5 pārsteidzoši Paleo diētas ēdieni, kas nav atļauti jūsu pārtikas preču sarakstā
1/2 Sāciet darbu 2/2 'Pagaidi, tu neēd ka? ir jautājums, ar kuru veselīgie ēdāji ātri pierod. Un paleo diētas sekotājiem tas ir vēl biežāk.

'Ideja ir līdzināties paleolītiskajiem cilvēkiem raksturīgajām pārtikas grupām un tās piemērot sezonālajam pārtikas preču veikalos un zemnieku tirdziņos, Paleoista autore un eksperte Nella Stefensone. Bet Stefansons saka, ka, uzturam iegūstot arvien lielāku uzmanību, pieaug arī apjukums ap šo jēdzienu.


Cilvēki bieži saprot, ko viņi var ēst (gaļu, veggies, augļus), bet ir sajaukti par to, ko nevar. Daži no bezrakstiem ir acīmredzami apstrādāti pārtikas produkti, rafinēts cukurs un baltie milti, bet citi var atstāt jums skrāpējumu galvā. Lai palīdzētu jums izprast šo vecās skolas pieeju uzturam, Stefansons dalījās ar pieciem pārsteidzošiem ēdieniem, kurus Paleos atstāj no šķīvjiem, un paskaidro, kāpēc.

Ņemiet vērā šos ēdienus nākamajā reizē, kad uzaicināsit vakariņās savu CrossFit apsēsto BFF.

Foto: TheKitchn.com

Pienotava




Cilvēki bieži pieņem, ka paleo sekotāji patērē piena produktus, jo viņi ēd daudz gaļas. Bet piens un siers ir ārpus ēdienkartes. 'Ļoti maz ticams, ka paleolītiskiem cilvēkiem būs pieeja pienotavai,' sacīja Stefensons. Plus, Paleo diēta klasificē piena produktus kā iekaisīgu pārtikas produktu grupu, un “galvenais priekšstats ir, ka tas ir pretiekaisuma veids ēšanas laikā. Ar olām, starp citu, ir labi. Viņi netiek uzskatīti par pienotavām, pat ja jūsu pārtikas veikals tos krāj blakus mozzarella.

Foto: Blogs.ocmetro.com


Dārzeņi

Pākšaugi, ieskaitot visas pupiņas, lēcas un zemesriekstus, satur komponentus, ko sauc par fitātiem, kas palēnina vai novērš barības vielu uzsūkšanos, saka Paleos. Viņi arī saka, ka pākšaugu ēšana var izraisīt iekaisuma reakciju, kas veicina Leaky Gut veidošanos. 'Žēl tikai tas, ka mēs nevaram tās lietas sadalīt savā ķermenī,' stāsta Stefansons. (Daudzi uztura speciālisti un MD, piemēram, Dr. Endrjū Veils, tam nepiekrīt.) Plus, mednieki-vākēji acīmredzot tos neēda.


Foto: Myhealthyeatinghabits.com

Kartupeļi

Iespējams, ka viņi ir gaļas labākais draugs daudzās šķīvjos, bet ne šeit. “Cilvēki ēd pārāk daudz cietes. Mēs esam pieraduši to redzēt katrā ēdienreizē, un jums tas nav vajadzīgs, saka Stefensons. Kartupeļu augstais glikēmiskais indekss var sabojāt jūsu svaru, miegu, enerģiju un daudz ko citu. Paleo tomēr atļauj saldos kartupeļus, it īpaši sportistiem, kuri gatavojas treniņiem.

Foto: Arepotatoeshealthy.com


Graudi

Tas nav pietiekami, lai apmainītu savus baltos rīsus pret brūnajiem un savu Wonder pret sadīgušu Ecēhiēla maizi. Paleo diēta saka, ka alu vīri neēda graudus, tāpēc arī jums to nevajadzētu. Visi graudi satur anti-barības vielas, saka Stephenson, kas neļauj jums pareizi absorbēt barības vielas, un daudzi satur lipekli, kas tiek uzskatīts par iekaisuma procesu (īpaši mūsdienu Frankenwheat formā). Starp citu, tas ietver senos graudus, kurus mīl veseli veidi, piemēram, farro un kvinoja. (Ņurdēt!)

Foto: Crumblycookie.net

Kukurūza

“Kukurūza ir grauds, lai arī to bieži sajauc ar dārzeņu, skaidro Stefensons. Graudi, kā jūs jau uzzinājāt, ir beigušies, un Paleo peeps saka, ka kukurūzas ēšana vienalga neko nedara jūsu ķermenim. Un, ja kukurūzai ir kāda uzturvērtība, saka Stefensons, jūs, iespējams, nevarat tai piekļūt. Amerikas Savienotajās Valstīs kukurūzas kultūras ir gandrīz vispārēji ģenētiski modificētas. Un tas ir tālu no seniem, alu darbinieka ieradumiem, kā jūs varat iegūt.

Foto: Eclecticrecipes.com

Vairāk lasīšana

CrossFit bhaktas saņem Paleo maltītes viņu sporta zālēs
Kas atrodas Paleo jaudas pāra ledusskapī
Ledusskapja izskatu grāmata: Nell Stephenson