7 plūmju priekšrocības, kas pierāda, ka tās nav paredzētas tikai vecvecākiem

Žāvētām plūmēm ir tik slikts rapsis, ka 2000. gadā plūmju audzētāji saņēma Pārtikas un zāļu pārvaldes (FDA) atļauju tirgot augļos žāvētas plūmes, nevis žāvētas plūmes. Ir jēga: cik ēstgribu var dot auglis, ja tas uzbur saburzītu pirkstu attēlus pēc pārāk ilgas, pārāk karstas vannas vai vecvecāka polsterējuma vannas istabā? Vienkārši izsakoties, plūmju ieguvumi lielākoties netiek ņemti vērā.


Bet jaukā, košļājamā, saburzītā patiesība ir tāda, ka žāvētām plūmēm vai žāvētām plūmēm, ja vēlaties, ir maz barības vielu un šķiedru bumbu. Apkalpojošs piecu žāvētu plūmju pulkstenis ir mazāks par 100 kalorijām, tas var palīdzēt mazināt apetīti un satur veselīgu sastāvdaļu perforatoru. 'Bieži ēdot, žāvētas plūmes veicina kopējo šķiedrvielu un daudzu svarīgu vitamīnu, minerālvielu un fenola savienojumu uzņemšanu, kas darbojas kā antioksidanti, saka Patricia Bannan, MS, RDN.

Vai nepieciešami vēl citi iemesli, lai pārtikas grozā nonāktu žāvētas plūmes?

Kādas ir lielākās plūmju priekšrocības?

1. Žāvētas plūmes palīdz uzturēt veselīgu gremošanu.

Jā, mēs apstiprinām veco sievu stāstu, ka žāvētas plūmes var palīdzēt virzīties uz priekšu. Augļos ir divas lietas, kas palīdz sasniegt otro numuru: šķiedra un sorbīts. Amerikas Savienoto Valstu lauksaimniecības departamentā (USDA) žāvētas plūmes satur 3 gramus šķiedras. Tas ir gandrīz 10 procenti no ikdienas ieteicamās vērtības, no 25 līdz 30 gramiem šķiedrvielu. Puse no tā ir nešķīstoša šķiedra, saka Bannan, un tas palīdz ēdienam ātrāk pārvietoties pa gremošanas traktu, lai uzlabotu regularitāti.


Parunāsim par sorbītu, alkoholu, kura pamatā ir cukurs. Jūs varētu atpazīt to kā cukura aizstājēju, kas slēpjas tādu sastāvdaļu sarakstos kā diētas sodas un košļājamā gumija, bet dabiski tas ir sastopams žāvētām plūmēm. Amy Gorin, MS, RDN un Ņujorkas pilsētas apgabala Amy Gorin Nutrition īpašnieks, saka, ka sorbītam (un šķiedrvielām), kas atrodams žāvētajās plūmās, ir viegla caureju veicinoša iedarbība. 'Viņa palīdz stimulēt gremošanu, palīdzot ūdenim nokļūt resnajā zarnā, viņa saka.

Lai gan žāvētas plūmes var palīdzēt jums regulāri ēst, esiet piesardzīgs, ēdot pārāk daudz. 'Pieņemot, ka visu dienu ēdat citus šķiedrvielu avotus, es neietu pāri bortam, saka Gorins. “Pārāk daudz šķiedrvielu var izraisīt krampjus, kas var būt nepatīkami. Neviens to nevēlas, tāpēc sāciet ar nedaudzām žāvētām plūmēm un pārliecinieties, kā jūtaties, pirms sasniedzat sekundes.


Skatiet zemāk esošo videoklipu, lai uzzinātu vairāk par veselīgu pārtiku zarnās:

2. žāvētas plūmes var būt sirds veselībai labvēlīgi augļi.


Nav ātra greifers banāna, lai ātri noteiktu kāliju, bet nākamreiz dodieties uz plūmēm, lai saglabātu lietas interesantas. Porcija satur apmēram 290 mg sirdi aizsargājoša minerāla, ko izmanto, lai normāli darbotos mūsu sirds un nervu reakcijas.

Gorins un Bannāns arī atzīmē, ka augļi ir bagāti ar antioksidantiem, piemēram, fenola savienojumiem (vairāk nekā līdzīgiem žāvētiem augļiem, piemēram, dateļiem vai rozīnēm), kas ir parādījuši pētījumiem, lai samazinātu sirds un asinsvadu slimību riska faktorus un pazeminātu asinsspiedienu un kopējo holesterīna līmeni cilvēkiem, kuri ēda žāvētas plūmes katru dienu.

3. Viņi ir labi jūsu kauliem.

Atcerieties, kad jūsu mamma jums teiktu, ka katru vakaru dzert pienu stipriem kauliem? Varbūt tam vajadzēja būt nakts glāzei plūmju sulas. Izrādās, ka žāvētas plūmes ir nozīmīgs spēlētājs K vitamīna spēlē, kas ir galvenā barības viela kaulu mineralizācijas procesā, saka Bannāns. Tie ir arī labi cinka, magnija, kālija un bora avoti, kas, pēc viņas teiktā, palīdz kaulu veidošanā, regulēšanā un struktūrā - kauliem par to nav.


Gorins norāda uz pētījumiem, kas atklāja, ka katru dienu ēst žāvētu plūmju porciju palīdzēja palēnināt kaulu zudumu sievietēm pēcmenopauzes periodā ar mazu kaulu blīvumu. Viņa iesaka ēst piecas līdz sešas žāvētas plūmes dienā, lai gūtu labumu no kauliem.

4. Tie palīdz novērst cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs.

Svaigi un žāvēti augļi ir viegli blakus, jo tiem ir daudz cukura, taču šajā kategorijā nedaudz izdalītas plūmes no iepakojuma. Tie satur 18 g cukura, bet šķīstošā šķiedra faktiski palēnina to, cik ātri tas tiek sagremots un absorbēts, palīdzot uzturēt cukura līmeni asinīs no krasas lēkmes.

5. Žāvētas plūmes var samazināt resnās zarnas vēža risku.

Ir daži zinātniski pierādījumi - vismaz ar žurkām -, kas liecina, ka regulāra ēšana žāvētas plūmes varētu samazināt resnās zarnas vēža risku. Turklāt Teksasas A&M universitātes zinātnieki atklāja, ka žāvētu plūmju maiņa ietekmē resnās zarnas bioķīmiju, tāpēc viņi uzskata, ka šādā veidā tā ir tik izdevīga.

6. Viņi var palīdzēt atjaunot treniņu.

Tā kā žāvētas plūmes satur kāliju, tās ir laba uzkoda, ko pievienot sporta zāles somai. Kālijs kontrolē signālus, kas regulē muskuļu kontrakcijas un veselīgu sirds ritmu, tāpēc noteikti ir svarīgi pietiekami iekļūt uzturā, īpaši pirms un pēc treniņiem sporta zālē. Vienā tasē žāvētu plūmju ir 1 274 miligrami barības vielas, padarot to par labu veidu, kā iegūt piepildījumu.

7. Žāvētas plūmes varētu jums palīdzēt gulēt labāk.

Citas uzturvielu plūmes ir bagātas ar magniju, kas ir saistīts ar labāku miegu; vienai porcijai ir 41 miligrams. Tātad, ja jūs meklējat veselīgas uzkodas pirms gulētiešanas, tas var darboties jūsu labā.

Kā ir ar žāvētu plūmju sulu?

“Ja jūs ēdat žāvētas plūmes, lai atvieglotu aizcietējumus, tad jūs vēlaties ēst lasīt: sakošļājiet žāvētas plūmes, nevis dzeriet tās, saka Brigitte Zeitlin. Tas notiek tāpēc, ka “žāvētu plūmju sulā, tāpat kā visās sulās, nav šķiedrvielu, ko jūs iegūsit, ēdot veselus augļus vai dārzeņus,” viņa skaidro. “Un šķiedra ir tas, kas veicina kustīgumu un novērš vēdera uzpūšanos. Turklāt plūmju sulas porcija satur tikai 6 gramus sorbīta (atcerieties, ka lielākoties tas ir šī cukura spirts, par ko jums jāpateicas par žāvētu plūmju caurejas efektu), salīdzinot ar 15 gramiem, kas atrodami visā auglī, Ņujorkas Laiks.

Ja aizcietējumu novēršana nav jūsu mērķis, Zeitlin joprojām iesaka aizpildīt bļodu, nevis glāzi, jo vairums amerikāņu patlaban uzturā nesaņem pietiekami daudz šķiedrvielu.

Vai ir kādi trūkumi, ēdot daudz plūmju?

Zeitlin iesaka ierobežot ikdienas žāvētu plūmju porciju lielumu līdz 1/4 tasei, lai kontrolētu cukura daudzumu uzturā. Bet viņa atzīmē, ka, ja jūsu tipiskajā ikdienas uzturā jau ir daudz šķiedrvielu, tas nozīmē, ka jūs ēdat daudz svaigu produktu uz reg. ”, Tad žāvētu plūmju pievienošanai nevajadzētu patiešām nosūtīt jūs uz vannas istabu. Ja nē, tad žāvētas plūmes jūsu dienā palielinās šķiedru daudzumu, un vairāk nekā 1 glāze var izraisīt papildu vannas istabas skrējienus.

Kā savā dzīvē ienākt vairāk žāvētu plūmju

'Dodiet viņiem iespēju, saka Bannāns. Viņi ir garšīgi, sulīgi un saldi. Papildus tam, ka tos pa vienam iebāzt mutē, piemēram, konfektēm (nemaldieties, mums tas ir vienkāršs un garšīgs našķu paņēmiens), universālā plūme var arī pagatavot ēdienus, kurus jau ēdat. Sasmalciniet dažus, lai dekorētu gatavotos salātus vai sānu ēdienu, vai arī izmēģiniet žāvētu plūmju ievārījumu ar sīpoliem, lai iegūtu saldu un pikantu iespēju.

Lai nomierinātu saldo zobu, virsū uzlieciet augļu brokastu picu, kas pagatavota no granolas garozas, ar tasi žāvētu plūmju, pagatavojiet saputotu šokolādes chia pudiņu, kas jāuzglabā ledusskapī, lai satvertu un aizietu, vai arī sajauciet tos smoothie. Gorins arī iesaka biezenī mīklā izmantot biezenī sagrieztas plūmes (jā, tiešām), lai paplāte būtu mitrāka un lai tā cukura saturs tiktu pazemināts.

Sākotnēji publicēts 2019. gada 14. aprīlī. Atjaunināts 2020. gada 13. janvārī.

Stingri sēžot uz žāvētām plūmēm? Uzziniet, kā izvairīties no uzpūšanās, ēdot diētu ar augstu šķiedrvielu saturu. Un, ja jums ir nepieciešams vairāk recepšu recepšu, mēģiniet pievienot žāvētas plūmes vienai no šīm brokastīm uz augu bāzes.