Vai kolagēns var aizstāt jūsu olbaltumvielu pulveri pēc treniņa?
1/4

Es esmu tāda meitene, kurai gandrīz katru rītu brokastīs sakuļ olbaltumvielas. Tas ir viegli, ātri un labi izmantojams, lai izvairītos no satiksmes, piemēram, es esmu Ātrs un bez žēlastības filma, jo es cenšos nokļūt laikā.


Bet, kad es atklāju kolagēna olbaltumvielu, es kļuvu vēl vairāk apsēsta ar savām izvēlētajām brokastīm. Ar šķietamajiem ieguvumiem, kas ietver mirdzošu ādu un samazinātu iekaisumu, šķiet, ka kolagēns var darīt gandrīz visu. Turklāt tas ir bez garšas, bez smaržas un izšķīst manā blenderī tātad daudz vieglāk nekā manas hidrolizētās sūkalas. (Ja nopietni, neveiklie olbaltumvielu satricinājumi ir manas eksistences pamatā.)

Tomēr es nevarēju brīnīties, ka ir kolagēna proteīns patiesībā piemērots proteīna pulvera aizstājējs pēc treniņa? Lai uzstādītu rekordu taisni, es pieskāros Ņujorkas dietologam Šaronam Rihteram, RD, lai sniegtu visu informāciju par manu (un Dženiferas Gārneres) jauno iecienīto smoothie papildinājumu.

Lasiet, lai uzzinātu, vai ir veselīgi apmainīt olbaltumvielu pulveri pret kolagēna piedevu.

Darba sākšana 2/4

Kas tik un tā ir kolagēns?

Olbaltumvielas ir viens no trim makroelementiem, kas jūsu ķermenim nepieciešami, lai izdzīvotu. Kolagēns ir olbaltumvielu veids, kuru organisms ražo dabiski. Mēs to varam arī iegūt, izmantojot piedevas - jūs zināt, ka pulverveida sīkumi, ko pievienojat matcha lattes un enerģijas kodumiem -, kas izgatavoti no dzīvnieku un zivju kauliem, ādas un skrimšļiem. (Un mēs ātri virzāmies garām šim vizuālajam.)

'Kolagēns veido aptuveni 30 procentus no cilvēka ķermeņa olbaltumvielām, skaidro Rihters. Šīs ir izturīgas un spēcīgas struktūras, kas atrodamas visā kaulos, cīpslās un saitēs. Kolagēns ir arī ādas saistaudu sastāvdaļa, kas palīdz (veicina) ādas šūnu tvirtumu, elastīgumu un pastāvīgu atjaunošanos.




Bet tie nav tikai kolagēna apgalvojumi par slavu. Rihters piebilst, ka tajā ir augsta četru aminoskābju koncentrācija, it īpaši: glicīns, prolīns, hidroksiprolīns un arginīns. Glicīns apvienojas ar divām citām ķermeņa aminoskābēm - glutamīnu un cisteīnu -, lai izveidotu glutationu, kurš pēc Rihtera teiktā ir jūsu ķermeņa visspēcīgākais antioksidants.

Tātad, būtībā šī viena sastāvdaļa var uzlabot jūsu locītavu veselību, sejas ādu, jūsu ilgmūžību - nav brīnums, ka tā ir tik ļoti satraukta.


3/4

Pilnīgi pret nepilnīgiem proteīniem

Protams, ja kaut kas izklausās pārāk labi, lai būtu patiesība, tas droši vien ir. Jā, ar kolagēna piedevām saistīta neliela nozveja - tās netiek uzskatītas par pilnvērtīgām olbaltumvielām.

'Termins' pilnīgs proteīns 'attiecas uz aminoskābēm, kas ir olbaltumvielu pamatelementi, saka Rihters. “Ir 20 dažādas aminoskābes, kas var veidot olbaltumvielas, un deviņas, kuras organisms nespēj patstāvīgi ražot. Tās sauc par neaizvietojamām aminoskābēm - mums tās ir jāēd, jo mēs paši tās nevaram pagatavot. Pilnīgi olbaltumvielas satur deviņas neaizvietojamās aminoskābes aptuveni vienādos daudzumos, viņa skaidro.


Pilnīgas olbaltumvielas varat iegūt gan no dzīvniekiem, gan no dzīvniekiem. Sūkalu un olu olbaltumvielas ir divas pilnīgas, no dzīvniekiem iegūtas olbaltumvielu pulvera formas, savukārt kaņepes un soja ir pilnīgu augu olbaltumvielu piemēri. Kolagēns tomēr neietilpst šajā kategorijā - tas satur tikai 8 no 9 neaizvietojamām aminoskābēm. Vēl vairāk, šīs aminoskābes nav vienlīdz līdzsvarotas, jo attiecība ir sašķelta pret glicīnu, prolīnu un hidroksiprolīnu.

4/4

Tātad var kolagēna olbaltumvielas aizstāt jūsu olbaltumvielu pulveri?

Ja jūs dzerat olbaltumvielu pulveri pēc tam, kad esat trenējies #gainz, iespējams, ka visizdevīgākā izvēle būs pilnīga opcija, saka Richters. Tas nodrošinās, ka jūs saņemat visas nepieciešamās aminoskābes - pareizajā daudzumā -, lai izveidotu muskuļus un atjaunotos.

Kāds kolagēns varētu lieliski noder, lai atbalstītu saistaudus un uzlabotu locītavu sāpes pēc fiziskās slodzes. Nesenajā pētījumā piedalījās 147 sportisti - gan vīrieši, gan sievietes. Puse no viņiem lietoja šķidru formulu, kas satur kolagēna hidrolizātu, bet otra puse lietoja šķidru placebo, stāsta Rihters. 'Pēc 24 nedēļām pētnieki atklāja, ka kolagēna grupai bija mazāk sāpju locītavās miera stāvoklī, kā arī staigājot, paceļot, stāvot un nesot priekšmetus, salīdzinot ar kontroli.

Tomēr kopumā Rihters saka, ka ir grūti piezvanīt uz kolagēnu, jo vienkārši nav daudz noteiktu pētījumu par blakusparādībām un ieguvumiem. Tātad, ja vēlaties to nepārtraukti maisīt savā uzpildītajā kafijā, jūtieties brīvi, taču nerēķinieties, ka tā ir jūsu galvenais olbaltumvielu avots, īpaši pēc smagiem sviedriem. Laba lieta, ka kaņepes arī šobrīd ir nopietni aktuāla tendence…


Vai nezināt, cik daudz olbaltumvielu jums vajadzētu ēst? Iepazīstieties ar mūsu ērto olbaltumvielu ceļvedi un uzziniet, kāpēc tas ir izdevīgi ārpus sporta zāles.