Chia sēklas salīdzinājumā ar linu sēklām: kāda ir lielā atšķirība?

F vārds tiek daudz izmests labsajūtas pasaulē. (Tā būtu šķiedra. Kāpēc, par ko jūs domājāt?) Daļa no tā, ko tas dara jūsu labā, palīdz uzlabot zarnu veselību, samazina iekaisumu, atbalsta sirds veselību un pat paātrina vielmaiņu.


Augļi un veggies ir lieliski primārie veidi, kā iegūt piepildījumu, bet viens vienkāršs veids, kā palielināt uzņemto daudzumu: Ielejiet sēklas (chia un linu sēklas, tas ir).

Papildus tam, ka chia un lini ir lielisks šķiedrvielu avots, tie ir arī barošanas spēki. Tātad, kāda tieši ir atšķirība starp chia un liniem? Iesācējiem chia izskatās kā mazas sēkliņas (jā, tieši tāpat kā tās, kuras jūs izmantojāt, lai audzētu chia mājdzīvnieku), un tām ir izteikta maiga, tomēr zemiska garša. Linu sēklas visbiežāk tiek sasmalcinātas (lai gan jūs varat iegādāties arī maltu chia, ja nevēlaties sēklu tekstūru), un tām ir vairāk riekstu aromāta.

Visa chia pudinga tendence ir padarījusi chia daudz populārāku pēdējos piecos gados, taču tie patiesībā ir bijuši jau ilgu laiku - kopš 3500. gada pirms mūsu ēras, kad tos uzskatīja par dievu ēdienu. Tāpat kā chia, linu izcelsme ir senatnē, un tos mūžīgi izmanto pārtikā un medicīnā. Runājot par barības vielu sadalījumu, viņiem ir dažas līdzības un atšķirības. Šeit ir 411, kas jums jāzina par linu uzturu, salīdzinot ar chia sēklām:

Uztura sadalījums

Chia sēklas (2 ēdamkarotes)

  • 140 kalorijas
  • 11 grami šķiedrvielu
  • 7 grami nepiesātinātu tauku
  • 18% no ieteicamās kalcija dienas vērtības
  • Mikroelementi, ieskaitot cinku, varu, magniju un kāliju
  • Omega 3
  • 4,4 grami olbaltumvielu (chia sēklas tiek uzskatītas par pilnvērtīgām olbaltumvielām, jo ​​tās satur visas 9 neaizstājamās aminoskābes)

Linu sēklas (2 ēdamkarotes)

  • 78 kalorijas
  • 4,2 grami šķiedras
  • 6,3 grami tauku
  • Minerāli, ieskaitot kalciju, dzelzi, magniju, cinku un folātu
  • 2,76 grami olbaltumvielu

Veselības ieguvumi

Tā kā chia sēklās ir tik liels daudzums labu omega 3 taukskābju, šķiedrvielu, minerālvielu un tās ir pilnīgs olbaltumvielu avots, daudzi eksperti tās uzskata par superproduktu. Patiesībā viņi ir er, super, labs jūsu sirdij.




Linu sēklām ir arī savs ieguvumu kopums: tās var palīdzēt kontrolēt asinsspiedienu, holesterīnu un pat piedalīties vēža profilaksē. Linu sēklās antioksidantu priekšrocības galvenokārt nāk no barības vielām, ko sauc par fenola savienojumiem.

Linu sēklas var arī palīdzēt atbrīvot jūsu ķermeni no estrogēna. Saskaņā ar Alisa Vitti teikto, pārāk daudz estrogēna ir saistīts ar menstruāciju un PMS simptomiem, kas nav tik jautri. (Lai zināšanas par sēklām un menstruālo ciklu pārietu nākamajā līmenī, iepazīstieties ar šo ceļvedi par sēklu riteņbraukšanu, lai palīdzētu līdzsvarot hormonus.)


Kā ēst un kā pagatavot chia sēklas un linu sēklas

Jūs, visticamāk, atradīsit receptes, kurās tiek pieprasītas maltas linu sēklas, jo malto formu ir vieglāk sagremot nekā visu sēklu. Bet chia sēklas, no otras puses, faktiski ir vieglāk sagremojamas visā to formā nekā linu sēklas. Zemāk jūs atradīsit noderīgus padomus un receptes šo superfood sēklu iekļaušanai savā uzturā (un iepazīstieties ar šo recepti, kurā Paleo auzu pārslu pagatavošanai izmanto chia un linu kombi).

Kā ēst un kā pagatavot chia sēklas

  • Pievienojiet auzu pārslām, graudaugiem, kokteiļiem vai jogurtiem vai salātiem ar chia sēklām
  • Cep ceptajās precēs, piemēram, cukini maizē, smalkmaizītēs un desertos
  • Pagatavojiet “chia želeju”, kuru varat izmantot kokteiļos vai kā vegānu olu aizstājēju receptēs
  • Pagatavojiet chia pudiņu veselīgām brokastīm, desertam vai uzkodām

Kā ēst un sagatavot linu sēklas

  • Sajauciet auzu, graudaugu, kokteiļus un jogurtu
  • Cepiet smalkmaizītēs, maizē un pankūkās
  • Sajauciet kokteiļos
  • Izgatavojiet linu olu nomaiņu un izmantojiet receptēs kā vegānu olu aizstājēju

Receptes ar chia sēklām

1. Matcha Chia Pudding


Šī chia pudiņa recepte rada enerģiju palielinošu devu klasiskajām brokastīm ar matcha zaļās tējas pulveri. Lai to pagatavotu, jūs sajaucat chia sēklas ar riekstu pienu un matcha pulveri un ļaujat sēdēt vairākas stundas vai nakti. Kad tas ir gatavs, jūs varat pievienot saldinātāju, piemēram, kļavu sīrupu, un pievienot papildinājumus, piemēram, indijas, sasmalcinātu kokosriekstu vai augļus.

2. Šokolādes čips Indijas sīkdatnes mīklas olbaltumvielu kodumi

Šie šokolādes čipsu sīkdatņu mīklas kodumi var izskatīties (un izklausīties) kā deserts, taču tie dod lieliskas uzkodas vai brokastis, atrodoties ceļā, pateicoties visiem olbaltumvielām no čijas sēklām, indēm un olbaltumvielu pulverim. Pievienojiet tos savai iknedēļas ēdienreizes izvēlei, un jums vienmēr būs garšīgas, veselīgas uzkodas vai deserts.

3. Citronu-melleņu banānu maize ar sēklām


Liekas, ka mēs pastāvīgi cenšamies izdomāt, ko darīt ar tiem pārgatavojušajiem banāniem (vai man tos vajadzētu iesaldēt, lai iegūtu “jauko krējumu? Smūtijus?”). Viens yummy lēmums būtu sakult šo veselīgo klaipu, kas var pagatavot lieliskas brokastis vai jebkurā laikā uzkodas.

4. Veselīgs bumbieru ingvera kokteilis

Pārslēdziet savu smoothie spēli ar šo bumbieru ingvera recepti, kurā iekļautas chia sēklas, lai palielinātu barības vielu daudzumu.

Receptes ar linu sēklām

1. Normas Kamali 'tīrīt maizi

Ja vēlaties atiestatīt, bet nevēlaties atteikties no avokado grauzdiņiem, šī 'attīrāmā maize ir lielisks maizes aizstājējs bez lipekļa. Norma Kamali receptē ir daudz labu riekstu un sēklu, kā arī veselīgu linu devu, kas palīdzēs jums iegūt papildu šķiedrvielas un omega 3. Kamali pat saka, ka viņa vienlaikus izgatavo vairākas klaipus un sasaldē tos vēlākai.

2. Viena bļoda vegānu šokolādes cukini banānu maize

Pro padoms: cukini pievienojot maizes receptei, tas kļūst īpaši mitrs. Un, kad jūs pievienojat linu un šokolādes čipsi, tas ir tikpat salds, cik blīvs uzturvielu ziņā.

3. Neapstrādātu linu sēklu krekeri

Linu sēklu riekstu un kraukšķīgā garša padara tās par lielisku sāļo, pikanto uzkodu papildinājumu. Pārī tos savienojiet ar iecienītākajām hummus, dip vai avokado šķēlītēm, lai iegūtu garšīgu uzkodu, kas piepildīts ar īpaši apmierinošu šķiedru.

4. Keto flaxseed kanēļa bulciņas smalkmaizītes

Keto un kanēļa maizītes parasti neizmanto vienā un tajā pašā teikumā, taču, pateicoties Leanne Vogel no Healthful Pursuit, keto kanēļa maizītes ir realitāte - vismaz smalkmaizītes formā. Šīs smalkmaizītes ir pagatavotas bez lipekļa vai graudiem, padarot tās par perfektu kārumu, kad alkst kanēļa bulciņa vai, ja jūs vēlaties pasniegt veselīgāku, uzņemiet vēlās brokastis.

Neatkarīgi no tā, vai jūs nolemjat izmēģināt linu vai chia sēklas (vai abas), šīm mazajām sēklām ir spēcīgs uztura perforators. Ārpus chia pudiņa ir visa pasaule, tāpēc tas ir ideāls attaisnojums, lai izdalītu rudens cepamās sastāvdaļas un ķertos pie darba. Linu ķirbju garšvielu smalkmaizītes, kāds?

Sākotnēji publicēts 2018. gada 3. oktobrī. Atjaunināts 2019. gada 26. jūnijā.

Lai iegūtu vairāk šķiedrām bagātu labestību, Antoni no Queer Eye vēlas, lai jūs izmēģinātu šo šķiedrām bagāto graudu. Un šīs chia pudiņa receptes ir (gandrīz) pārāk jaukas, lai ēst.