Krustnagliņas ir sildošie ziedu pumpuri, kas ir pelnījuši izcilu vietu jūsu garšvielu plauktā

Rezervējot garšvielu pakaramo, jūsu pirmā prioritāte, iespējams, ir pārliecināties, ka pamati ir pārklāti: ķiploku pulveris, nedaudz kajēnas, kad vēlaties izdalīt siltumu, kurkuma pretiekaisuma līdzekļiem, un, protams, OG sāls un pipari. Bet nākamreiz, kad dodaties atjaunot krājumus, jūs varētu apsvērt iespēju savam grozam pievienot citu veselībai labvēlīgu skavu: krustnagliņas.


Krustnagliņas varētu nebūt izplatīta sastāvdaļa jūsu receptēs (pagaidām!), Taču tās ir vairāk nekā vērts, lai tām būtu vieta jūsu uzturā. Ziedpumpuri nāk no tropisko mūžzaļo koku veida, kuru dzimtene ir Indonēzija, un gadsimtiem ilgi tiek izmantoti daudzu dažādu veidu virtuvēs - populārs piemērs ir Indijas karijs. Viņi ir arī ievērojama ājurvēdas un tradicionālās ķīniešu medicīnas sastāvdaļa, pateicoties daudzām sāpju remdinošām spējām. Tieši tāpēc jums vajadzētu izmēģināt viņus.

Krustnagliņu priekšrocības

1. Tie var palīdzēt regulēt izsalkuma līmeni

Krustnagliņas ir sava veida maģija, jo tām var būt nozīme, novēršot jūsu kuņģa sabiezēšanu starp ēdienreizēm. “Lai iegūtu garšvielu, krustnagliņām ir iespaidīgs šķiedrvielu daudzums - barības viela, kas var palīdzēt regulēt izsalkuma līmeni, saka RDN uztura speciāliste Eimija Gorina. “Viena tējkarote krustnagliņu vien nodrošina gandrīz gramu šķiedrvielu.

2. Viņi var kontrolēt cukura līmeni asinīs

Ikviens, kurš vēro cukura līmeni asinīs, priecāsies uzzināt vienu lielisku stratēģiju lietu uzturēšanai, lai ēdienreizēs vienkārši pievienotu krustnagliņas. 'Krustnagliņas nodrošina mangānu, minerālu, kas var palīdzēt regulēt cukura līmeni asinīs, saka Gorins. Diezgan viegli, vai ne?

3. Viņiem ir antibakteriālas īpašības

Protams, mutes skalošanas līdzeklis bez ķimikālijām (un augļi un zaļā tēja) ir lielisks veids, kā uzlabot mutes dobuma higiēnu, taču tas varētu darboties vēl labāk, pievienojot krustnagliņas. “Krustnagliņu eļļa ir izpētīta kā antibakteriāls līdzeklis katrā sākotnējā izpētē, - stāsta Gorins. 'Vienā pētījumā tika atrasts mutes skalošana, kas satur krustnagliņu, baziliku un tējas koka eļļu, lai palīdzētu apkarot aplikumu un baktērijas mutē. Tāpēc krustnagliņu eļļu atradīsit daudzās populārajās zobu pastās.


4. Tie var palīdzēt zobu sāpju gadījumā

Viens no ievērojamākajiem potenciālajiem krustnagliņu sāpju mazināšanas ieguvumiem ir to spēja palīdzēt zobu sāpēm to sastāvā esošā eugenola dēļ, kas darbojas kā dabisks antiseptisks līdzeklis. Faktiski vienā pētījumā tika atklāts, ka viņi darbojas labāk nekā citas izplatītas iespējas mazināt sāpes, iekaisumu, dziedināšanu un infekcijas.

5. Tie palīdz ar iekaisumu

Krustnagliņas ir pazīstamas ar pretiekaisuma iedarbību. Iepriekšējie pētījumi liecina, ka to ēšana katru dienu varētu radīt būtiskus ieguvumus, un eksperti tos īpaši iesaka artrīta ārstēšanai. Krustnagliņu eļļas izmantošana losjonā vai krustnagliņu pievienošana tējai arī var palīdzēt apkarot iekaisumu.


Krustnagliņu risks

Kaut arī ir skaidrs, ka krustnagliņas piedāvā virkni potenciālu ieguvumu, tāpat kā ar daudzām lietām dzīvē, ja jūs pārspīlējat, problēmas var rasties. Būtībā mērenība kā atslēga ir spēlē ar krustnagliņām. 'Ja jūs gatavojat smalkmaizīšu partiju ar tām krustnagliņām un jums ir pāris, jums vajadzētu būt kārtīgam, saka Gorins. No otras puses, ja jūs patērējat lielas summas, kas nav skaidri definēts un kas jānoskaidro pie veselības aprūpes speciālista, jūs varat pakļaut sevi riskam.

“Es tiešām ieteiktu pirms krustnagliņu pievienošanas zāļu devā un / vai krustnagliņu eļļas diētai runāt ar ārstu vai medicīnas komandu. Viņa piebilst, ka, ja patērē lielāku krustnagliņu daudzumu, var būt risks. Bērniem, grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, jāizvairās no krustnagliņu eļļas vai krustnagliņas lietošanas zāļu devās. Bērniem krustnagliņu eļļa var izraisīt krampjus, aknu bojājumus vai šķidruma līdzsvara traucējumus. Tā kā krustnagliņu eļļa satur eugenolu, kas var palēnināt asins recēšanu, cilvēkiem vismaz divas nedēļas pirms operācijas vajadzētu izvairīties no krustnagliņu eļļas vai krustnagliņām zāļu devās, un cilvēkiem ar asiņošanas traucējumiem tas pilnībā jāizvairās. Arī krustnagliņu eļļas lietošana mutē vai smaganās var sabojāt muti.


Krustnagliņām var būt arī negatīva mijiedarbība ar medikamentiem. “Var būt arī mijiedarbība ar krustnagliņu eļļu / krustnagliņu zāļu devām ar tādiem medikamentiem kā aspirīns, ibuprofēns, naproksēns un varfarīns, tāpēc es ieteiktu pirms liela daudzuma krustnagliņu pievienošanas diētai runāt ar savu ārstu,” viņa skaidro.

Kā lietot krustnagliņas

1. Ielieciet viņus savā chai tējā

Viens vienkāršs veids, kā izmantot krustnagliņu priekšrocības, ir to pievienošana it īpaši tējas chai. Ājurvēdas praktiķi saka, ka viņi ir īpaši lieliski kapha dosha, pateicoties viņu 'attīrošajai un attīrošajai dabai.

2. Izmantojiet tos kā dabīgu tīrīšanas līdzekli

Krustnagliņu antibakteriālo īpašību dēļ tās lieliski darbojas kā dabīgs tīrīšanas līdzeklis. Satveriet tos ēteriskās eļļas formā un pievienojiet dažus pilienus ūdenī kopā ar citiem labās smaržas favorītiem, lai palīdzētu dezinficēt jūsu mājas virsmas.

3. Pievienojiet viņus kokteiļos

Viens ātrs veids, kā pievienot kokteiļiem aromātu, ir krustnagliņas. “Man ir mīlēts ķirbju kokteilis, kurā tiek izmantotas maltas krustnagliņas un citas sasilšanas garšvielas, piemēram, muskatrieksts, saka Gorins.


4. Izmantojiet tos kā gaisa atsvaidzinātāju

Ja jūs esat plīts potpourri cienītājs, krustnagliņas lieliski papildina to smago pikanto aromātu. Apvienojiet dažas krustnagliņas ar pāris kanēļa standziņām un vaniļas šļakatām, lai piepildītu jūsu māju ar patīkamu aromātu.

5. Izmantojiet tos ceptajās precēs

Krustnagliņu pievienošana jūsu ceptajām precēm uzreiz pastiprina mājīgās vibrācijas. “Man liekas, ka krustnagliņu siltā spice ir ļoti jauka,” saka Gorins. 'Man patīk to izmantot savos smalkmaizītēs.

Šīs garšvielas palīdzēs jums gatavot kā šefpavārs. Vai arī noskaidrojiet lakricai līdzīgās garšvielas, anīsa priekšrocības.