Veselīga cīņa: biezpiens ir pret grieķu jogurtu

Runājot par popularitāti piena pārstrādes nodaļā, grieķu jogurts parasti iznāk virsū. Gluds ar Vidusjūras nojautu, to saķer bruņurupucis, lai to izmantotu kokteiļos, kafijas pagatavojumos vai atsevišķi ar augļiem un granolu. Tā satriecošā māsīca, biezpiens, bieži tiek aizmirsta. Vai jūs neapzināti guļat uz barošanas spēkstacijas? Vai arī ir kāds iemesls, kāpēc grieķu jogurts ir iet uz priekšu?

“Abas izvēles var būt veselīgs papildinājums jūsu uzturā, saka reģistrētā dietoloģe Jessica Bouchard, RD. Bet kurš no tiem ir veselīgāks? Bouchard to sadala, salīdzinot un kontrastējot katra uztura profilus, vienlaikus piedāvājot padomus, kā biezpienu un grieķu jogurtu iekļaut uzturā.



Grieķu jogurts salīdzinājumā ar biezpienu: lūk, ko domā reģistrēts dietologs

Uztura sadalījums

Pēc Bouchard teiktā, gan grieķu jogurts, gan biezpiens uzturvērtībā ir diezgan līdzīgi, taču ir dažas atšķirības. Biezpienā ir nedaudz vairāk olbaltumvielu - 23 grami vienā porcijā salīdzinājumā ar grieķu jogurta 20 gramiem. “Tā nav milzīga atšķirība, tāpēc lielākajai daļai cilvēku tā nav jāizdara vai jāizdara izvēle, bet, ja jūs esat kāds, kurš cīnās, lai iegūtu pietiekami daudz olbaltumvielu, tad biezpiens jums varētu būt labāka izvēle, jo tam ir šos papildu gramus, viņa saka.

Kamēr biezpienā ir vairāk olbaltumvielu, Bouchard saka, ka grieķu jogurts satur vairāk kalcija - vēl viena barības viela, kuras dēļ daudzi saņem pienu. Biezpienam parasti arī nav tāda paša probiotiskā profila, kāds ir grieķu jogurtam, viņa saka, kaut arī daži zīmoli, piemēram, Good Culture un Muuna, savos produktos pievieno probiotikas. Pērkot biezpienu, etiķetē meklējiet “dzīvas aktīvās kultūras” vai “pievienotās probiotikas”, jo vairāk zīmolu patiešām piešķir tam prioritāti, saka Bouchard.



Ja esat jutīgs pret piena produktiem, bet neesat tik jutīgs, no tā pilnīgi izvairieties, Bouchard saka, ka grieķu jogurts jums būs labāka izvēle, jo tajā ir mazāk laktozes nekā biezpienā.



Starp grieķu jogurtu un biezpienu ir vēl viena būtiska atšķirība, par kuru Bouhards saka, ka ir svarīgi zināt: “Biezpienam parasti ir lielāks nātrija saturs: 800 miligrami salīdzinājumā ar tikai 80 miligramiem grieķu jogurtā, parasti, viņa saka. Tas ir tikai kaut kas cits, kam jāpievērš uzmanība etiķetei. Bouchard saka, ka ir svarīgi pārbaudīt arī cukura saturu, it īpaši grieķu jogurtā, kas bieži tiek aromatizēts.

Kā lietot grieķu jogurtu un biezpienu

Tā kā grieķu jogurtam ir vienmērīgāka konsistence, Bouchard saka, ka tas parasti būs jūsu iet uz skābo krējumu, izmantojot to, lai pagatavotu mērces un mērces. “Biezpiena tekstūra to padara mazliet grūtāku šajā kontekstā, viņa norāda.

Tomēr Bouchard saka, ka kokteiļi un acai bļodas ir lieliska vieta, kur iekļaut biezpienu. 'Cilvēki mēdz to meklēt grieķu jogurtam, bet, tā kā biezpienā faktiski ir nedaudz vairāk olbaltumvielu, tā ir patiešām laba izvēle,' viņa saka.

Un, protams, abus var ēst tādus, kādi tie ir, vai arī ar augļiem, medu un granolu. Gan grieķu jogurts, gan biezpiens ir veselīgas iespējas, tāpēc Bouchard iesaka tos mainīt, lai iegūtu labāku uztura profilu.

Kamēr mēs nonākam pie tā, kas ir veselīgs vai nē, lūk, spriedums ir par baltajiem rīsiem pretstatā brūnajiem un kartupeļiem.