Lūk, kas * patiesībā * notiks, ja paņemsit malku sabojāta piena

Ja uzzinājāt vienu lietu par pienu, ļaujiet tam būt šādam: Atšķirībā no siera, tas (es atkārtoju, neveidojas) ar vecumu neuzlabojas. Ticiet man, es ienīstu domu ēst bļodu sausas graudaugu tikpat daudz kā nākamo gal. Bet, patērējot ledusskapja aizmugurē lielu sabojāta piena daudzumu no nedēļu vecuma galona, ​​iespējams, rodas viena lieta: Līgavas māsas saindēšanās ar pārtiku pārtikas kalibrs.


Es nebiju pilnīgi pārliecināts par zinātni, kāpēc piena sabojāšana notiek, tāpēc es jautāju gastroenterologam un internistam Niketam Sonpalam, MD, paskaidrot. 'Viņš saka, ka piena krokoti daļēji baktēriju dēļ. “Pat ja piens tiek pasterizēts, joprojām ir palicis zināms daudzums piena baktēriju, kas galu galā pienu sabojā un sabojājas. Saskaņā ar 2018. gada pētījumu, ko publicējis Piena zinātnes žurnāls, tas notiek tāpēc, ka baktērijas turpina augt pat pēc piena pasterizācijas (kas paredz piena uzsildīšanu, lai iznīcinātu patogēnus) un iepildīta pudelēs. Jā. Neskatoties uz to, piens kļūs slikts, taču jūs varat palēnināt procesu, uzglabājot kartona kārbu temperatūrā 38 līdz 40 ° F.

Tomēr vienam šņukstam, kam beidzies derīguma termiņš, vajadzētu likt jums izdvest: “Hmmm, šis piens smaržo bailīgi. Labākais scenārijs ir tas, ka jūs to izmetīsit tieši tad. Tomēr, ja jūs ielejat sabojātu pienu savā Lucky Charms, kokteiļos vai olbaltumvielu kratīšanā un izņemat to uz leju ... nav saudzīga veida, kā to pateikt: jūs, visticamāk, saindēsities ar pārtiku.

'Parasti, ja jūs patērējat pietiekami daudz sabojāta piena, tas principā var prasīt patiešām sliktu nodevu jūsu GI traktam, skaidro Dr. Sonpal. Tātad, atkarībā no tā, cik daudz piena jūs nodzērāt, pēc simptomiem var būt vemšana, krampji un caureja uz laiku no stundām līdz dienām, saka gastroenterologs.

Parasti, ja jūs patērējat pietiekami daudz sabojāta piena, tas jūsu GI traktoram var būt ļoti slikts. -gastroenterologs un internists Nikets Sonpal, MD




Viegli saindēšanās ar pārtiku gadījumi parasti pāriet paši. Dr Sonpal tikai iesaka pārliecināties, ka esat hidratēts, lai jūsu nabadzīgās nieres neciestu. Tomēr, ja jūs cenšaties palikt hidratēts, bet turpiniet vemt Pedialyte vai Gatorade, kuru jūs mēģināt dzert, iespējams, ka jums rodas smagāki simptomi, saka Dr Sonpal. Ja tas tā ir, jums jādodas uz steidzamu aprūpi vai pie ārsta kabineta, lai viņi varētu sniegt jums hidratāciju ar IV šķidrumu.

Visbeidzot, doktors Sonpal norāda, ka gan salmonellas, gan E.coli ir atrastas pasterizētos pienos. Nozīme: ja jūs slimojat pēc glāzes notriekšanas, tas nevar ievainot, ka gadījumā, ja dodaties uz ārsta kabinetu. Kā stingru un ātru noteikumu viņš iesaka nekad (nekad !!!) nedzert pasterizētu pienu.


Jā, mēs visi kā bērni mācījāmies neraudāt par izlijušo pienu. Ar sabojātu pienu tomēr ir cits stāsts. Tāpēc izdari sev labvēlību un pirms izdzer glāzi, iedziļinies.

Tagad, kad esat atguvies (laipni gaidīti atpakaļ), lūk, ko ēst, lai atvieglotu kuņģi pēc saindēšanās ar pārtiku. Plus, ko darīt, ja nejauši iekodis sapelējis maizi.