Cik daudz kurkuma jums faktiski vajadzētu uzņemt?

Tagad jūs zināt: iekaisumu daudzi uzskata par galveno veselības problēmu galveno cēloni (viss, sākot no vēdera uzpūšanās un beidzot ar autoimūniem traucējumiem).


Tas varētu izskaidrot, kāpēc kurkums, kas cīnās ar iekaisumu, ir kļuvis par garšvielu, parādot visu, sākot no milkshakes līdz kulta fave cepamās eļļas.

Bet tikpat daudz kā cilvēki runā par spilgtas krāsas garšvielu, veselības noteikumi joprojām ir miglaini. Vai zelta piena latte dienā tiešām novērš iekaisumu? Vai arī efektīvāk ir uzpūst kapsulu?

Šeit eksperti dalās ar visu, kas jums jāzina par kurkumu, sākot no labākā patērēšanas veida līdz pat patērētajam daudzumam. patiesībā redzēt reālu ietekmi.

Devas un iegūšana

Pirmkārt, nedaudz kurkuma 101. Kā skaidro Parsley Health dibinātājs un Well + Good padomes loceklis Robins Berzins, MD, saknes aktīvā sastāvdaļa ir kurkumīns (tur atrodas tās lielvaras). Tāpēc, pārbaudot kurkuma kapsulas etiķeti, ir svarīgi ņemt vērā, cik daudz kurkumīna tajā faktiski ir. 'Viņa saka, ka kurkuminoīdi satur tikai nelielu kurkuma daļu. “Ja vēlaties pretiekaisuma iedarbību, jums jāsaņem no 500 līdz 1000 miligramiem kurkuminoīdu dienā.

Lietojot garšvielu atsevišķi, vispārējs īkšķa noteikums ir tāds, ka vienā tējkaroti svaigas vai maltas kurkumas ir 200 miligrami kurkumīna (lai gan tas nedaudz mainās atkarībā no avota un izcelsmes).




Aptuveni 500 miligramus kurkuminoīdu dienā ir laba labsajūtas deva, lai uzturētu iekaisumu prom un veicinātu zarnu veselību.

Kaut arī tablešu parādīšana var būt vienkāršākais veids, kā pārliecināties, ka saņemat pietiekami daudz, tas noteikti ne vienmēr ir no vienas vietas. Pionieris ārstniecības augu un Gaia Herbs dibinātājs Ric Scalzo, piemēram, saka, ka viņš katru dienu lieto dažus dažādus produktus, lai deva tiktu palielināta.


Scalzo saka, ka apmēram 500 miligramus kurkuminoīdu dienā ir laba veselības deva, lai neļautu iekaisumam un neveicinātu zarnu veselību, taču, ja jūs piedzīvojat hroniskas sāpes, jūs varētu vēlēties to četrkāršot, viņš piebilst.

Kapsulas ir piemērotas, lai pārklātu jūsu pamatnes, taču gan Dr. Bērziņš, gan Scalzo ciena garšvielu spēku ēdienos (un to labsajūtas dzērienu kolēģos). 'Garšvielas ir dažas no dabas spēcīgākajām dabiskajām zālēm, tāpēc gatavot ēdienu ar kurkumu ir lieliska ideja, saka Dr. Bērziņa. 'Tas nozīmē, ka tas, iespējams, palīdzēs ar apkopi, bet problēmu neizārstēs vai neizlabos.


Vai vēlaties uzzināt vēl vairāk par kurkumu? Noskatieties, kā šis RD sadala tendenciozo sastāvdaļu:

Jaudas savienošana pārī: melnie pipari

Lai arī kurkumīns ir spēcīgs, tas nav visspēcīgākais. Faktiski gan doktors Bērziņš, gan Scalzo norāda, ka tas pats par sevi ir slikti absorbēts. Tātad jūs varētu lietot ieteicamās devas, bet, ja tas nenokļūst zarnās, jūs nesaņemat pilnu ieguvumu spektru.

Jūs varētu lietot ieteicamo devu, bet, ja tā nav nonākusi zarnās, jūs nesaņemat pilnu ieguvumu spektru.

Risinājums ir tā savienošanā ar citu parasto garšvielu: melnajiem pipariem. Kombinācijā ar kurkumu tas palielina ķermeņa spēju absorbēt pret iekaisumu cīnās garšvielu.


Tāpēc daudzās kurkuma un kurkumīna kapsulās to bieži iekļauj (ir prātīgi etiķeti rūpīgi pārbaudīt nākamreiz, kad iepērkaties). Un, ja jūs gatavojat ēdienu ar garšvielām, vislabāk ir arī receptē pievienot melnos piparus.

Sargieties no mazgāšanas ar iekaisumu

Pārtikas un dzērienu ražotāji ir lietpratīgi - viņi zina, ka patērētāji meklē jaunus veidus, kā iegūt kurkumu, tieši tāpēc arvien populārāka sastāvdaļa sāk parādīties vairāk produktu. Lai gan papildu iespējas iegūt pretiekaisuma sastāvdaļas noteikti ir laba lieta, Dr. Bērziņa saka, ka viņa ir pamanījusi dažus zīmolus, kas izmanto buzzword priekšrocības mazāk nekā godīgi.

Veselības batoniņš vai sula, kas pagatavota no 20 gramiem cukura un konservantiem ar izmestas pretiekaisuma zāles svītru, ir daudz toksiskāka un iekaisīgāka nekā pretiekaisuma.

'Mēs visi esam redzējuši zaļu mazgāšanos; Tagad mums ir mazgāšana ar iekaisumu, viņa saka. Veselības batoniņš vai sula, kas pagatavota no 20 gramiem cukura un konservantiem ar izmestas pretiekaisuma zāles svītru, ir daudz toksiskāka un iekaisīgāka nekā pretiekaisuma.

Kas parāda vēl vienu labu piezīmi: katru dienu izlecot pāris kurkumīna kapsulas, tas neizlīdzinās nesabalansētu uzturu. Ja jūsu ikdienas režīms lielā mērā ir atkarīgs no piena, cukura un sojas, varbūt pirms izmēģināt papildināšanas eju, varbūt izmēģiniet galīgo pretiekaisuma ēdienu? (Garšīgi garšojis, protams, ar savu jauno iecienīto super veselīgo garšvielu.)

Sākotnēji nosūtīts 2017. gada 21. februārī. Atjaunināts 2019. gada 13. jūnijā.

Tagad, kad esat saņēmis zemu kurkuma līmeni, pārbaudiet šīs receptes, kurās visās ir garšviela, kuru varētu ieteikt, jūs varētu vēlēties pievienot vienu nākamās prātīgās vakariņu ēdienkartei.