Vai meklējat šampanieti ar zemu cukura saturu šī Jaungada vakarā? Mēs esam jums

Sakarā ar to, ka brīvdienas norisināsies spēcīgi un Jaungada vakars būs ap stūri, iespējams, jūs pacelsit glāzi burbuļojoša kaut kad no šī brīža līdz 1. janvārim. Un, ja jums ir kārdinājums to izlaist tā cukura satura dēļ, neveiciet to pagaidām atteikties no flautas. Pēc šampanieša ekspertes Šantelas Korbo - šampanieša Taittingera vēstnieka, someljē un RBC Hospitality Group partnera teiktā - tur ir ļoti vienkāršs veids, kā izvēlēties šķirni ar zemu cukura līmeni.


Ātri palūkojieties uz etiķeti. “Devas (pievienotā cukura) nosaka šampanieša kategoriju: brutā daba, ekstra brutāls, brutāls, īpaši sauss, pussegts, skaidro Corbo. Brutā dabā ir vismazākais cukura daudzums, un vislielākajā daudzumā ir demi-sec. Viņa piebilst, ka, lai gan vīna ražotāji šampanietim pievieno cukuru, lai līdzsvarotu vīnogu dabiski augsto skābumu un palīdzētu novecošanās procesā, “viena no vīna aizraujošākajām lietām ir tā, ka, lai tā garša būtu salda, nav nepieciešams daudz cukura , viņa saka. “Cukura grami 5 unces glāzē ir diezgan zemi, salīdzinot ar citiem dzērieniem.

“Viena no vīna aizraujošākajām lietām ir tā, ka tas neņem daudz cukura, lai tas būtu salds.

Saskaņā ar Corbo teikto, 90 procenti Champagnes tiek dozēti kā brutāli, kuriem ir mazāk nekā 15 grami cukura litrā - apmēram 2 grami cukura uz 5 ozēm. stikls. (Salīdzinājumam - 16 oz. Pudelē kombucha ir vidēji 10 grami cukura vai aptuveni apmēram tāds pats daudzums uz 5 oz. Porcijas.) Lai nedaudz saldu un labi sabalansētu variantu, viņa iesaka dzirkstošo brut rose . (To nevar pasniegt tik bieži kā citas šķirnes, taču, ņemot vērā glīto krāsu, unikālo garšu un zemāku cukura saturu, tam noteikti vajadzētu iekarot vietu jūsu pašu dzērienu arsenālā.)

Izņemot to, viņas labākais padoms ir nevis iedomāties pirms kaut kā ēšanas. 'Šampanieša glāze parasti notiek vakara sākumā un gandrīz vienmēr tiek patērēta tukšā dūšā,' viņa saka. “Pirms ilgas nakts pavadīšanas pilsētā noteikti apēdiet kaut ko nelielu vai pasūtiet kaut ko būtisku, lai uzkodas, tiklīdz sākat malkot. Salāti ar graudiem vai svaigām jūras veltēm ir divi no Corbo pāriem. Izņemot to, viņa iesaka izdzert glāzi ūdens par katru glāzi šampanieša, ko baudāt. Priekā!


Vai esat dzirdējuši par apelsīnu vīnu? Jā, tā ir lieta, un tādi ir arī šie kokteiļi ar zemu cukura līmeni, ja jūs esat tik noskaņots.