Slimi banāni? Divos medjoola datumos jūs varat iegūt tikpat daudz kālija

Es jūtu, ka katru reizi, ritinot Instagram, es redzu kaut kādu recepti ar medjool datumiem tajā: ​​enerģijas bumbiņas ar datumiem, smūtiji ar datumiem, vegānu sīkdatnes ar datumiem. Kad žāvēti augļi kļuva tik forši?


Jā, medjool datumi (kas būtībā ir tikai viena no vairākām datumu šķirnēm) labsajūtas pasaulē piedzīvo lielu mirkli kā iemīļotā dabiskā saldinātāja alternatīva. Bet vai tie jums tiešām ir izdevīgi, vai arī tas ir tikai kā pagodinātu konfekšu ēšana? Lūk, kas jāsaka reģistrētam dietologam.

Kādas ir medjool datumu priekšrocības?

Pirmkārt, šeit ir medjoola datumu uztura samazinājums. Divu datumu (bez kauliņiem) porcijai ir:

  • 133 kalorijas
  • 1 grams olbaltumvielu
  • 0,5 grami tauku
  • 36 grami ogļhidrātu
  • 3 grami šķiedras
  • 0 mg nātrija
  • 32 grami cukura

Tas ir… diezgan daudz cukura. (Ir iemesls, kāpēc viņi garšo tik saldi!) Tomēr medjool datumi piedāvā daudz citu uzturvērtību. 'Šie datumi ir lielisks kālija avots, būtisks minerāls, kuru vairums amerikāņu nepietiekami patērē, saka Kelly Jones MS, RD, CSSD, LDN. Apkalpojot, jūs iegūsit apmēram 334 miligramus minerālvielu, līdzīgi tam, ko atradīsit nelielā banānā, un apmēram 13 procentus no tā, kas jums jāēd katru dienu. 'Kālijs ir svarīgs, lai kontrolētu šķidruma līdzsvaru un regulētu sirdsdarbību un asinsspiedienu, viņa saka.

Datumi nodrošina arī nedaudz kalcija un fosfora, kas abi veicina kaulu veselību un osteoporozes profilaksi, piebilst Jones. Tātad, ēdot datumus, dažkārt, jūsu kauli nedaudz noderēs, it īpaši, ja jūs neēdat piena produktus.




Turklāt porcijā ir pienācīgs daudzums šķiedrvielu. 'Datumi nodrošina zināmu šķiedrvielu daudzumu, kas regulē gremošanu, veicina sāta sajūtu, atbalsta sirds veselību un baro zarnu baktērijas, kas regulē imunitāti, vielmaiņu un daudz ko citu,' piebilst Jones.

Un pat cukura saturs nav pilnīgi slikta lieta, no kuras Jones sēž; viņa saka, ka tas nodrošina ātru dabiskās enerģijas avotu. Tas var būt izdevīgi, ja to lieto pirms treniņa vai izturības treniņa laikā.


Kā katru dienu lietot medjool datumus

Iespējas ir bezgalīgas. Salīdzinājumā ar citām dateļu šķirnēm medjool datulēs ir nedaudz lielāks šķidruma saturs, padarot tās vienmērīgākas un vieglāk sakošļājamas, un tāpēc tās ir viegli iekļaujamas gatavotos ēdienos. Plus, tā kā cukurs ir savienots pārī ar šķiedrvielām un barības vielām, šie datumi var būt laba saldinātāja alternatīva cepšanai tiem, kam ir diabēts vai reaktīva hipoglikēmija, piebilst Jones. Viņa saka, ka ne tikai pastas un cukura aizstājēju, bet arī medjool datumus var viegli sajaukt siera kūku un pīrāgu garozās, kā arī mājās gatavotos enerģijas kodumos, batoniņos un kokteiļos.

'Datumi arī labi sader ar pikantiem priekšmetiem, un tos var pildīt ar kazas sieru un riekstu sviestu kā uzkodu vai uzkodu, saka Džounss. “Sportistiem un tiem, kas sacenšas izturības pasākumos vai (kuri) vingro vairāk nekā stundu, sālīti datumi ir lielisks veids, kā dabiski aizstāt enerģiju, neizmantojot sporta uztura produktus, piemēram, želejas un košļājamās zāles.


Nepieciešamas papildu idejas par datumu izmantošanu? Izmēģiniet viena rakstnieka iecienīto vegānu zemesriekstu sviesta kausa krāpniecību, kurā par galveno sastāvdaļu tiek izmantoti datumi. Varat arī apskatīt šo šokolādes hummus recepti, ja deserts hummus ir jūsu lieta.

Vai ir kādi negatīvie datumi?

Atkal-tur ir daudz cukura. Bet tas ir kārtībā ar mēru. “Cukuru, starp citām uzturvielām, nevajadzētu demonizēt, jo šī ideja par pilnīgu ierobežošanu bieži noved pie tā, ka tajā vēlāk parādās bingings, kam seko vainas sajūta, saka Džounss. Medjool datumi ir lielisks veids, kā pievienot ēdienam saldumu kopā ar citām lieliskām barības vielām.

Tomēr jūs joprojām vēlēsities ievērot porciju lielumu, it īpaši, ja esat diabēts. “Augstais cukura saturs var uztraukties diabēta slimniekiem, saka Džounss, it īpaši pārmērīgi. Šādos gadījumos viņa iesaka ēst datumus kopā ar veselīgiem taukiem un olbaltumvielām, lai mazinātu augļu ietekmi uz cukura līmeni asinīs.

Būtībā, ja jūs meklējat saldinātāju, kas satur vairāk barības vielu, tad lielisks risinājums ir medjool datumi. Bet tāpat kā ar jebkuru veselīgu pārtiku, jūs varat iegūt pārāk daudz laba. 'Datumu un citu saldo uzkodu patēriņam mērenībā vajadzētu ļaut cilvēkam justies, ka viņš bauda to, ko ēd, taču ir svarīgi koncentrēties uz ēdiena pārpilnības iekļaušanu, lai palīdzētu organismam iegūt visdažādākās uzturvielas,' saka Džounss. Dzirdi, dzirdi.


Lūk, ko katru dienu ēd viens vegāns, kurš ienīst salātus. Un šeit ir iemesls, kāpēc mums visiem vajadzētu savaldīties bailēs no cukura.