Protams, flaxseed ir pilns ar šķiedrvielām, bet kā tieši jūs to lietojat?

Spīdīga objekta sindroms ir īsts labsajūtas pasaulē - šķiet, kā katru dienu, ir kāds jauns “obligāts super ēdiens vai papildinājums, kas paredzēts kādai vietai jūsu pieliekamajā. Burka lucuma šeit, nedaudz kurkuma saknes tur, un nākamā lieta, ko jūs zināt, jūsu pārtikas preču budžetu ir kanibalizējuši komponenti, kurus neviens īsti nezina, kā izrunāt.


Tomēr neatkarīgi no tā, cik daudz jaunu, mums piederošu mikstūru un pulveru var nokļūt Whole Foods plauktos, par pamatiem var kaut ko teikt. Vienam flaxseed ir virtuves štāpeļšķiedrām, kuras nekad nevajadzētu svītrot no jūsu pārtikas preču saraksta, saka veselības treneris un gremošanas eksperts Robins Joukilis. 'Es uzskatu, ka flaxseed ir viens no OG superfoods - pirms kaulu buljons, matcha un kolagēns bija populāri, mēs, veselības rieksti, iepirkāmies flaxseed veselības pārtikas veikalos,' viņa saka.

Ir iemesls, kāpēc šīs mazās, blondās krāsas sēklas pēdējos 6000 gadus ir bijušas diētas štāpeļšķiedrām, piebilst Youkilis. 'Viņi ir pildīti ar magniju, tiamīnu, omega-3 taukskābēm un lignāniem, lai tikai dažus nosauktu, viņa saka. Šīs superzvaigžņu barības vielas ir saistītas attiecīgi ar labāku miegu, smadzeņu veselību, garastāvokļa regulēšanu un hormonālo līdzsvaru. Pēkšņi flaxseed šķiet nedaudz aizraujošāks, vai ne?

Lasiet vairāk par linu sēklu ieguvumiem veselībai un to lietošanu.

Flaxseed: nedziedināts gremošanas varonis

Papildus iepriekšminētajiem potenciālajiem ieguvumiem ir vēl viens būtisks ar linu sēklām saistītais ieguvums: Ir zināms, ka tas ir pārsteidzošs jūsu zarnām.

Pirmkārt, tas var palīdzēt uzturēt jūs regulāri. 'Lini ir pilni ar šķiedrvielām, bet tie īpaši satur daudz gļotu gumijas - želeju veidojošu šķiedru, kas ir ūdenī šķīstoša un tāpēc pārvietojas pa kuņģa un zarnu traktu nesagremota, saka Youkilis. “Šķiedra saistās ar jebko, kas jāizslauc, un izvelk to caur jūsu sistēmu. (Vai es esmu vienīgais, kurš uzskata, ka tas vizuāli ir savādi?)




Bet tas nav vienīgais linšķiedras darbs. 'Vēl viens ieguvums ir tas, ka tas var palīdzēt neļaut pārtikai kuņģī pārāk ātri iztukšoties tievajā zarnā, saka Youkilis. Tas var palielināt barības vielu uzsūkšanos, tāpēc jūs vairāk saņemat ēdienu, ko jau ēdat, un ilgāk varat justies pilnīgāks. Ja viņa piebilst, ka svara zaudēšana ir jūsu mērķis, viņa piebilst, tas procesu padarīs efektīvāku un ilgtspējīgāku nekā kaloriju samazināšana.

Kā iekļaut flaxseed savā uzturā

Ja linu sēklām ir kāds negatīvs, tas nozīmē, ka tas ir nedaudz uzturēts, jūs nevarat vienkārši izvilkt dažas veselas sēklas no lielapjoma urnas un to saukt par dienu. “Veseli se ass sēklas nevar sadalīt, un tās neizlietos cauri jūsu gremošanas sistēmai, skaidro Youkilis. “Tāpēc jūs vēlēsities izvēlēties maltas linu sēklas vai linu miltus, salīdzinot ar to, ka visas sēklas apkaisa tikai ar kokteiļiem un salātiem.


Lai iegūtu pēc iespējas svaigāku linu, Youkilis iesaka iegādāties veselas linu sēklas un sasmalcināt tās pulverī ar garšvielu dzirnaviņām, kad vien vēlaties. 'Ja jūs pats nevarat sasmalcināt sēklas, varat iegādāties cirvju miltus, bet tikai tad, ja tas tiek turēts ledusskapja ejā, viņa piebilst. Tas ir tāpēc, ka linu sēklu eļļas ātri oksidējas, nonākot saskarē ar gaisu. “Noteikti atdzesējiet sēklas un rupja maluma miltus un lietojiet neilgi pēc malšanas.

Cita iespēja ir linu eļļa - tā sniegs jums tādus pašus ieguvumus veselībai kā veselas sēklas, taču atkal tas ir nedaudz temperamentīgs. 'Jūs arī vēlēsities linu eļļu uzglabāt vēsā, tumšā vietā un izmantot to, gatavojot zemākā temperatūrā, lai saglabātu tās uzturvērtības, saka Youkilis.


Kad šie noteikumi ir pieņemti spēkā, flaxseed ir pārsteidzoši jebkas. Šeit Youkilis dalās ar dažiem no saviem iecienītākajiem veidiem, kā iestrādāt virsslāņus savā ikdienas gatavošanas rutīnā, sākot no rīta līdz vakaram līdz vēla vakara uzkodām. (Vienkārši pārliecinieties, ka sākt lēnām, viņa saka - vairāk nekā 1/4 līdz 1/2 tējkarotes sākums var izraisīt vēdera uzpūšanos un gāzi.)

1. Cepot izmantojiet linu miltus

Jūs varat pievienot linu miltus gandrīz jebkuram ceptam produktam, lai palielinātu uzturvērtību. Ir daži veidi, kā to izdarīt: Vai nu pusi līdz vienai glāzei miltu nomainiet ar linu miltiem; olu aizstāj ar ēdamkaroti linu un trim ēdamkarotēm ūdens, kas sajaukti kopā; vai nomainiet katru ēdamkaroti margarīna, sviesta vai eļļas ar trim ēdamkarotēm linu miltu.

2. Gaumē pievienojiet linu pienu vai maltu linu sēklu


Neatkarīgi no tā, kuru variantu jūs izvēlaties, lini ir satriecoša smoothie pievienojumprogramma - vienkārši izlejiet nelielu daudzumu piena vai sēklu blenderī, un jums ir labi iet. (Šajā gadījumā sēklas vispirms nav jāslīpē, jo blenderis to darīs jūsu vietā.) Youkilis patīk tās izmantot chia sēklu vietā savā melleņu pīrāgā, bet, tā kā aromāts ir diezgan neitrāls, tos var pievienot jebkuram maisījumam.

3. Mājas salātu mērcē izmantojiet linu eļļu

Lai kur jūs parasti lietotu olīvu vai avokado eļļu, jūs varat viegli samainīties ar linu eļļu. Tas ir labs kompliments gan pikantiem, gan saldajiem mērcēm, un jums tas pat nav jāaprobežojas ar jēlu veggies. Youkilis arī iesaka to pārmērīgi izkaisīt pa olbaltumvielām, raudzētiem pārtikas produktiem un veselīgiem taukiem, piemēram, tiem, kas atrodas uz jūsu zarnu trakta uzlabošanas noteikumu 5 plāksnēm.

4. Samaisiet maltas flaxseed savā brokastu bļodā

Malti lini ir lielisks kompliments ēdieniem, kas gatavoti no jogurta un graudiem, un, ja jūs to pietiekami labi sajaucat, jūs, iespējams, pat nepamanīsit, ka tas tur ir. Youkilis iecienītākās brokastu ar linu piedevām ietver auzu pārslu, auzas uz nakti un augļu piedevas. Bonuss: Visas šīs iespējas sniegs jums papildu šķiedras pievilcību, pastiprinot linu priekšrocības.

5. Pievienojiet mājās gatavotai granolai maltas flaxseed

Jūs varat iegūt savu linu sēklu labojumu no veselīgu, veikalā nopirktu granulu tonnām, bet kāpēc gan nepaaugstināt svaiguma koeficientu un pašiem gatavot partiju mājās? Vienkārši samaisiet nedaudz maltu linu savās granola sastāvdaļās un grauzdējiet to uz lēnas uguns cepeškrāsnī, līdz tā kļūst kraukšķīga - šī Daphne Oz 7 sastāvdaļu recepte nevarētu būt vienkāršāka vai liniem draudzīgāka. Uzdrīkstieties to visu neēst vienā sēdē…

Vai esat iedvesmojuši pārskatīt vēl dažus klasiskus veselības un pārtikas produktus? Lūk, daudzās piparmētru tējas un svaigā ingvera priekšrocības.