Katra alt-makaronu galīgais vērtējums tirgotājam Džo, jo # carbs

Makaroni ir bijis mans mīļākais ēdiens kopš bērnības, un mana mīlestība pret ogļhidrātiem ir kļuvusi stiprāka tikai tagad, kad esmu pieaudzis. Nevajadzīgi daudz laika pavadu tirgotāja Džo makaronu daļas skenēšanā, domājot par visām ēdienreizēm, ko es varu pagatavot visas nedēļas laikā. Vienīgais, kas ir mainījies kopš manām dienām, kad es spazmētus šķēpu uz augsta krēsla, sportojot ar priekšautu, kas pārklāts ar mērci, ir visdažādākās olbaltumvielu pildītas alt-pastas. Viņi saka, ka, ja jums patīk tas, ko jūs darāt, jūs nekad nevienu dienu nedarbosities. Nu, man paveicās, es veselu nedēļu pavadīju, ēdot katru tirgotāju Džo's makaronus.


Alt-pastas vētras dēļ ir pārņēmušas pārtikas rūpniecību. Baltie vai kvieši ir kļuvuši par garu veselīgāku variantu sarakstu, kuros galvenokārt tiek izmantotas sastāvdaļas, kas nesatur lipekli, lai iegūtu tādu pašu mīļoto garšu un tekstūru. Kaut arī tādi zīmoli kā Banza un Explore Cuisine bija tendences priekšgalā, ar chickpea penne un edamame spageti, tradicionālie uzņēmumi, piemēram, Barilla, tagad pārdod pākšaugu pastas līniju. Bet, runājot par cenu un garšu, ir grūti pārspēt Trader Joe's, kas piedāvā augstas kvalitātes produktus, kas izgatavoti no organiskām sastāvdaļām.

Lūk, tieši tas, ko gaidīt no alt-pasta sadaļas pirms jūsu nākamā brauciena uz Trader Joe's:

Galīgais visu 10 tirgotāja Džo makaronu alternatīvu vērtējums

10. Organiski brūno rīsu spageti makaroni

Es mīlu spageti, tāpēc nebiju pārliecināts, ko es domāju par šiem brūno rīsu tirgotāja Džo makaroniem. Bet es biju diezgan pārsteigts par garšu.

  • Gatavošanas laiks: 7 minūtes
  • Uztura statistika (par 2 oz. Porcijas): 200 kalorijas, 43 grami ogļhidrātu, 2 grami šķiedrvielu, 4 grami olbaltumvielu, 0 grami cukura
  • Garša: Šo brūno rīsu spageti garša ir ļoti līdzīga pilngraudu makaronu gaumei.
  • Tekstūra: Pēc tam, kad pirmo reizi izmēģināju šo spageti, es nebiju milzīgs ventilators - tas bija diezgan košļājams neatkarīgi no tā, cik īss vai garš bija gatavošanas laiks. Pēc mērces pievienošanas tā nekļūdīgi iemērc aromātu un maskē tekstūru.

Rezultāts: 6/10

9. Organisko brūno rīsu makaronu fusilli

Ja jūs esat fusilli cienītājs, pievienojiet šos tirgotāja Džo makaronus grozam. Organiskie brūnie rīsi un ūdens kā vienīgās divas sastāvdaļas ir veselīgāka izvēle nekā vairums iespēju tirgū.




  • Gatavošanas laiks: 7 minūtes
  • Uztura statistika (uz porciju 2 unces): 200 kalorijas, 43 grami ogļhidrātu, 2 grami šķiedrvielu, 4 grami olbaltumvielu, 0 grami cukura
  • Garša: Garša ir tiešām laba - ļoti līdzīga pilngraudu makaroniem. Tas arī ļoti labi darbojas mērcēs ar veggies.
  • Tekstūra: Šis brūno rīsu fusilli saglabā savu formu daudz labāk nekā melno pupiņu versija, taču tekstūra nav tik laba kā brūno rīsu penne. Tas ir mazliet chewier.

Rezultāts: 7/10

8. Organisko brūno rīsu kvinoa spageti makaroni

Pat ja jūs saņemat olbaltumvielas un šķiedrvielas no brūnajiem rīsiem un kvinojas, Gorins saka, ka tas ir mazāk nekā tas, ko jūs iegūtu no pastas, kas gatavotas no pākšaugiem. Bet, ņemot vērā, ka šī šķirne apvieno abus, tas joprojām ir iespaidīgs uztura variants.

  • Gatavošanas laiks: 7 minūtes
  • Uztura statistika (par 2 oz. Porcijas): 200 kalorijas, 43 grami ogļhidrātu, 2 grami šķiedrvielu, 5 grami olbaltumvielu, 0 grami cukura
  • Garša: Šo brūno rīsu un quinoa spageti garša neatšķīrās no pilngraudu makaronu iespējām.
  • Tekstūra: Kamēr garša ir cieta, šī varianta tekstūra ir košāka nekā parasti spageti. Pēc iemetšanas mērcē tekstūra ievērojami uzlabojas.

Rezultāts: 7/10

7. Organisko melno pupiņu rotini

Melnās pupiņas jau ir piekrautas vitamīniem un minerālvielām, tāpēc makaronu formā jūs nevarat noiet greizi. “Melno pupiņu makaroni piedāvā iespaidīgu olbaltumvielu un sāļo šķiedru daudzumu, saka Amy Gorin, MS, RDN, Amy Gorin Nutrition īpašnieks Ņujorkā. 'Jūs saņemat arī lielisku dzelzs un kālija daudzumu, kā arī labu kalcija daudzumu.


  • Gatavošanas laiks: 8 minūtes
  • Uztura statistika (uz 3/4 glāzes porcijas): 200 kalorijas, 35 grami ogļhidrātu, 15 grami šķiedrvielu, 14 grami olbaltumvielu, 2 grami cukura
  • Garša: Viņi garšo tieši tāpat kā melnās pupiņas. Tātad, ja jums patīk melnās pupiņas, jūs esat zeltaini. Ja nē, satveriet savu iecienīto mērci un pievienojiet dažas veggies. Viņi viegli absorbē aromātu, lai iegūtu mazāk intensīvu aromātu.
  • Tekstūra: Ir ļoti viegli pārcept šīs nūdeles. Ja jūs neievērosit ieteiktos gatavošanas laikus, tie būs mīksti. Tieši ap 8 minūšu atzīmi, šķiet, viņi atrodas priekšā, kas, starp citu, joprojām ir diezgan košļājams. Bet, ņemot vērā, ka vienā porcijā viņiem ir 14 grami olbaltumvielu, tā ir kvalitāte, ar kuru es esmu gatavs tikt galā.

Rezultāts: 7/10

6. Organiski brūnie rīsi penne makaroni

Ar lielu penna bļodu nekad nevar noiet greizi. Neskatoties uz to, ka tas ir izgatavots no brūnajiem rīsiem, tas vienmēr sakrīt ar pilngraudu šķirnēm, kuras es regulāri izgatavoju.

  • Gatavošanas laiks: 7 minūtes
  • Uztura statistika (par 2 oz. Porcijas): 200 kalorijas, 43 grami ogļhidrātu, 2 grami šķiedrvielu, 4 grami olbaltumvielu, 0 grami cukura
  • Garša: Šim brūno rīsu penne bija lieliska garša, ļoti līdzīga pilngraudu aromātam. Vēl viens pēriens: Tas pats par sevi bija tikpat garšīgs kā ar mērci. Jūs to viegli baudījāt vieglā olīveļļas mērcē.
  • Tekstūra: Brūno rīsu makaronu forma var ievērojami mainīt tekstūru, un šī versija pierāda, ka penne varētu būt tikai pārāka. Izrādījās gandrīz perfekti al dente.

Rezultāts: 8/10

5. Organiski sarkano lēcu sedanini

Tā kā šī tirgotāja Džo makaroni ir izgatavoti ar lēcām, tie satur daudz olbaltumvielu un šķiedrvielu. Tas piepildīs jūs stundām ilgi. 'Jūs saņemat arī citas barības vielas, piemēram, dzelzi, saka Gorins. Jo īpaši tas nodrošina 15 procentus no jūsu DV vienā porcijā.


  • Gatavošanas laiks: 5 minūtes
  • Uztura statistika (uz 3/4 glāzes porcijas): 190 kalorijas, 32 grami ogļhidrātu, 3 grami šķiedrvielu, 13 grami olbaltumvielu, mazāk par 1 gramu cukura
  • Garša: Tāpat kā melno pupiņu makaroni, arī šai sarkano lēcu opcijai ir smaga lēcu garša. Ja jūs neesat ventilators, to var viegli maskēt ar sirsnīgām mērcēm, garšvielām un dārzeņiem.
  • Tekstūra: Šie sarkanās lēcas makaroni joprojām ir košļājami, bet ne tuvu nav tik košļājami kā melno pupiņu makaroni. Tas ļoti labi saglabā savu formu, padarot to viegli baudāmu, neuztraucoties par to, ka tas kļūst mīksts.

Rezultāts: 8/10

4. Organiski brūnie rīsi un kvinoja fusilli

Pēc šo makaronu ēšanas oficiāli esmu brūno rīsu un kvinojas misas cienītājs. “Brūno rīsu makaronu galvenā priekšrocība ir to pilngraudu saturs un tas, ka tie nesatur lipekli, saka Gorins. Plus, gan brūnie rīsi, gan kvinoja nodrošina daudz olbaltumvielu un šķiedrvielu.

  • Gatavošanas laiks: 7 minūtes
  • Uztura statistika (uz 1/2 glāzes porcijas): 200 kalorijas, 43 grami ogļhidrātu, 2 grami šķiedrvielu, 5 grami olbaltumvielu, 0 grami cukura
  • Garša: Garša bija izteikta ar dažām manām iecienītākajām pilngraudu pastām. Ja es nebūtu zinājis, ka tas ir izgatavots no rīsiem un kvinojas, es nedomāju, ka es būtu varējis pateikt atšķirību.
  • Tekstūra: Atšķirībā no daudzām pākšaugu pastām ar tirgotāja Džo makaroniem nebija nekādu izciļņu. Tekstūra bija diezgan identiska kviešu šķirnēm.

Rezultāts: 9/10

3. Dzeltenās lēcas un brūno rīsu spageti

Šie makaroni labākajā veidā apvieno ar olbaltumvielām pildītas lēcas ar šķiedrām iesaiņotiem brūnajiem rīsiem. Tā kā tas sastāv no 90 procentiem dzelteno lēcu un 10 procentiem brūno rīsu, tas ne tikai labāk saglabā savu formu, bet arī ir garšīgāks, it īpaši ikvienam, kurš ir jauns lēcu jomā.

  • Gatavošanas laiks: 6 minūtes
  • Uztura statistika (par 2 oz. Porcijas): 190 kalorijas, 32 grami ogļhidrātu, 3 grami šķiedrvielu, 14 grami olbaltumvielu, 1 grams cukura
  • Garša: Pateicoties brūnajiem rīsiem, lēcu garša šajos makaronos ir ļoti maiga. Tas arī ļoti labi absorbē garšas, padarot to par ideālu variantu tomātu mērcēm, Alfredo vai pesto.
  • Tekstūra: Tā kā lēcas tiek kombinētas ar brūnajiem rīsiem, tekstūra ir patiešām laba. Al dente ir viegli sasniegt bez pārāk lielas košļāšanās.

Rezultāts: 9/10

2. Organiskais makaronu dārzeņu radiators

Ja būtu balva “Visērtākais ēst, tā tiktu pie šīs alternatīvās makaronu izvēles. Jūs jūtaties kā bērns, kas atkal ēd krāsainas nūdeles, kuru nokrāsas iegūst no spinātiem, bietēm un sarkanās paprikas. 'Pārtikas preču veikalos parādās pastas, kas gatavotas ar tādām dārzeņiem kā spināti un bietes, saka Gorins. “Atšķirībā no daudzām citām alternatīvajām pastām, šīs pastas ne vienmēr ir bez lipekļa, bet jūs saņemat veselus graudus, olbaltumvielas un šķiedrvielas, kā arī barības vielas, piemēram, dzelzi un A vitamīnu.

  • Gatavošanas laiks: 9 minūtes
  • Uztura statistika (uz 3/4 glāzes porcijas): 200 kalorijas, 41 grams ogļhidrātu, 2 grami šķiedrvielu, 7 grami olbaltumvielu, 1 grams cukura
  • Garša: Man patika šo makaronu garša. Kaut arī katra porcija pietuvina jūsu DV svarīgu uzturvielu - ieskaitot 4 procentus A vitamīna, 2 procentus C vitamīna, 2 procentus kalcija un 8 procentus dzelzs -, jūs vispār nevarat nogaršot dārzeņus.
  • Tekstūra: Tā kā tas ir izgatavots no kviešiem, tekstūra ir tieši tāda pati kā tipiskajām pastām. Tas kļūst pilnīgi al dente un ir garšīgs ar pesto, uz tomātu bāzes gatavotām mērcēm - būtībā jebko, ar ko vēlaties to savienot pārī.

Rezultāts: 10/10

1. Brūnie rīsi bez lipekļa un quinoa mini līkumi

Šie pievilcīgie un bez lipekļa minētie līkumi, kas izgatavoti no brūnajiem rīsiem un kvinojas un pildīti ar pildījuma šķiedrām un olbaltumvielām. Turklāt viņi ir gatavi ēst divu minūšu laikā. Nopietni. Mac un siera nakts sauc tavu vārdu.


  • Gatavošanas laiks: 2 minūtes
  • Uztura statistika (uz 1/2 glāzes porcijas): 210 kalorijas, 39 grami ogļhidrātu, 2 grami šķiedrvielu, 5 grami olbaltumvielu, mazāk par 1 gramu cukura
  • Garša: Šie mini elkoņi garšo ļoti līdzīgi kviešu makaroniem. Es tiešām nevarēju pateikt atšķirīgo, ēdot tos vienkāršā veidā vai ar mērci.
  • Tekstūra: Kad tirgotājs Džo saka, ka kaut kas ir ātri pagatavojams, viņi nemelo. Es vārīju viņiem minimālo daudzumu - divas minūtes, bet es domāju, ka viņi būtu bijuši vēl vairāk al dente tikai 90 sekundēs. Viņi nemaz nebija košļājami, un tekstūra bija ļoti līdzīga kviešu makaroniem. Es joprojām nespēju noticēt, ka tie nesatur lipekli.

Rezultāts: 10/10

Kurš tirgotāja Džo makaroni ir veselīgākie?

Katrai no šīm tirgotāja Džo makaronu izstrādājumu iespējām ir savas priekšrocības, bet kurš iepriekšējais ir visbarojošākais? Pēc Gorina teiktā, lielākais ieguvējs ir melno pupiņu makaroni. “No visām iespējām melno pupiņu makaroni piegādā lielisku daudzumu olbaltumvielu un šķiedrvielu, un jūs saņemat arī vairākas citas barības vielas,” saka Gorins. Ņemot to vērā, viņa neuzskata, ka vismazākā no šīm alternatīvām ir neveselīga.

Pirms bļodas paņemšanas ir jāzina tikai viena lieta. Ja jūs neesat pieradis ēst tonnu šķiedrvielu, Gorins iesaka sevi atvieglot alternatīvām pastām. 'Sāciet ar brūnajiem rīsiem vai kvinojas makaroniem vai arī dariet pusi brūno rīsu vai kvinojas un pusi no makaroniem, kuru pamatā ir makaroni, līdz jūsu ķermenis pierod patērēt lielāku šķiedrvielu daudzumu, viņa saka. Jums būs vēders pilns ar nūdelēm un pēc tam nejutīsities draņķīgs. Tas ir makaronu mīļotāja sapnis.

Izmēģiniet šos garšīgos gvakaronus, kas pagatavoti ar avokado vai dažām krēmveida miso sēņu nūdelēm, kas pildītas ar sēnēm un kokosriekstu pienu.