* Ir * tāda kā pārāk daudz salātu - lūk, kāpēc

Kaut arī labu pārtikas produktu iedoma var nākt un iet (atcerieties vienradžu grauzdiņus un lattes?), Liela bļodiņa ar zaļumiem noteikti ir veselīgs pamats. Daudziem cilvēkiem katru dienu ir pat viens. (Izsauciet visus, kas cīnīsies ar nāvi, aizstāvēdami sasmalcinātu salātu lokalizācijas godu.) Tāpat kā pievienojot adaptogēnus savam rīta smūtijam vai reliģiski dodoties uz svētdienas jogu, salāti bieži ir daļa no iegravētas veselīgas rutīnas. Bet vai ir iespējams izlemt par labu vienam veselīgam ieradumam, kas visvairāk šķiet tāds, kurš nedomā?


Īsā atbilde ir: Jā. Pēc Food Fix dibinātājas Heather Bauer, RD, CND, teiktā, visi šie neapstrādātie dārzeņi var nopietni uzsvērt jūsu GI traktu. 'Es atkal un atkal dzirdu no klientiem, ka viņi sāk ēst salātus, lai būtu veselīgāki, un galu galā uzpūšas, saka Bauers. “Pārāk daudz rupjās barības un neapstrādātu pārtiku var būt grūti sagremot.

Šeit Bauers kopā ar ajūrvēdas un neapstrādātu ēdienu ekspertu Poornima Sharma, PhD, dalās, kā saglabāt savu salātu spēli spēcīgu, nepārslogojot ķermeni.

Noskatīties skaļumu

Bauere skaidro, ka daži cilvēki var ēst lielus salātus un viņiem nav nekādu gremošanas problēmu, bet, ja jūs to darāt - kas ir īpaši izplatīti, ja jūs tikai sākat salātus padarīt par ikdienas sastāvdaļu, viņa iesaka jums skatīties, cik daudz ēdat. 'Es sāktu ar no pusotras glāzes līdz divām tasēm salātu,' viņa saka.

Dr Sharma, kurš pasniedz ajūrvēdas pavārmākslas nodarbības Art Living of Retreat Center Ziemeļkarolīnas štatā, pauž uzskatu, sakot, ka, lai arī precīzs skaits katram cilvēkam ir atšķirīgs, viņa iesaka sākt ar neapstrādātiem veģetāriem, kas satur ne vairāk kā 10 līdz 25 procenti no jūsu ikdienas uztura.

Pārējiem 75 līdz 90 procentiem noapaļojiet maltīti ar olbaltumvielām un veselīgiem taukiem, kas nav iestrādāti papildu palīdzībā ar zaļumiem. Varat arī mainīt savu šķīvi ar vārītām dārzeņiem, kas ved pie mūsu speciālistu nākamā lielā padoma.




Gatavojiet savus dārzeņus

“Vārītus dārzeņus cilvēkiem ir vieglāk sagremot nekā neapstrādātus dārzeņus, saka Bauers. Lai gan ir taisnība, ka gatavošanas process mazina uzturvielu blīvumu, Bauers saka, ka atšķirība nav tik liela, lai zaudētu miegu. 'Un turklāt tā ir labāka nekā alternatīva, kas jūtas super dūša, viņa saka. Vienojos.

Raugoties no ajūrvēdas skatupunkta, doktors Šarma saka: “senā pārtikas gudrība norāda, ka vārīti ēdieni ir vieglāk un maigāki ķermenim, un pēc tam laba kombinācija, ko pievieno dažiem viegli sagremojamiem neapstrādātiem pārtikas produktiem kā ikdienas ēdienreizes sastāvdaļa. Paņemšana šeit: salātiem nav jābūt vienīgajam veidam, kā salabot veģetāriju. Daži vārīti dārzeņi, kas, viņasprāt, ir īpaši viegli uz vēdera, ir saldie kartupeļi, spināti, tvaicētas stīgas pupiņas un tvaicēti sparģeļi.


Saprātīgi izvēlieties savas sastāvdaļas

Runājot par savu salātu veidošanu, Bauers norāda, ka dažas sastāvdaļas ir vieglāk sagremojamas nekā citas. “Dažiem cilvēkiem krustziežu dārzeņi, piemēram, brokoļi, ziedkāposti un Briseles kāposti, parasti ir gāzīgāki un ir nedaudz grūtāk sagremojami nekā veģetāri, piemēram, gurķi, burkāni un cukini,” viņa saka. Viņas padoms: dodieties viegli uz iepriekšminētajiem, kā arī ierobežojiet salātus ar trim dažādiem dārzeņiem, lai nepārslogotu gremošanas traktu. Svarīgi arī zināt, ka neapstrādātas dārzeņi nav vienīgā salātu sastāvdaļa, kas var izraisīt gremošanas traucējumus. Viņa piebilst, ka dažiem arī aunazirņi un pupiņas var izjaukt lietas.

Dr Sharma saka, ka apzinās lektīnus - olbaltumvielas noteiktos augļos un dārzeņos, ko augs rada, lai aizstāvētos pret dzīvniekiem, kuri meklē našķi. (Graudos, pākšaugos un naktskrastos tie ir visaugstākajā koncentrācijā; zemu lektīna skalā ir lapu zaļumi, skvošs, ziedkāposti, saldais kartupelis, citrusaugļi, ogas un āboli.) Viņa saka, ka daži cilvēki vienkārši nespēj sagremot pārtiku ar lektīniem labi. Jums, iespējams, nav problēmu ar viņiem; tas ir tikai kaut kas, kam jāpievērš uzmanība un jāpamanās, kā viņi liek jums justies.


Abi eksperti ir vienisprātis, ka atslēga, lai saglabātu šo veselīgo ieradumu kā patīkamu ikdienas sastāvdaļu, nevis ķermeņa sāpju punktu, ir izvairīties no pārslodzes zarnās. Mēs apsolām, ka jūsu iecienītais salātu smalcinātājs joprojām atcerēsies jūsu pasūtījumu, ja ņemsiet dažas brīvdienas.

Ja jūs meklējat vienkāršus veidus, kā samazināt neapstrādātu pārtiku, vienlaikus ēdot veselīgi, iepazīstieties ar šīm 8 salātu bez salātu receptēm. Turklāt izvairieties no salātu noguruma, pārbaudot visus dažādos veidus, kā labsajūtas ietekmētājiem patīk ēst savus zaļumus.