Patiess vai nepatiess: pienu var pilnīgi dzert pēc keto diētas

Ņemot vērā ēšanas plānus, kuros ir daudz noteikumu-keto, mēs skatāmies uz jums, rodas daudz jautājumu. Viens no labākajiem iesācējiem: vai piens ir keto? Jo, ja godīgi, ne visi var nokļūt uz kuģa ar visu “sviesta kafijas lietu”.

Atjaunosimies uz sekundi. Plānojot tauku un ļoti zemu ogļhidrātu daudzumu, vairums cilvēku pieturas pie tā, lai no taukiem iegūtu 70 līdz 80 procentus kaloriju un tikai 20 līdz 30 gramus neto ogļhidrātu dienā, lai gan šie skaitļi var būt nedaudz mainīgi atkarībā no cilvēka un kādu keto versiju viņi izmanto. (Piemēram, ketotārietis ir nedaudz dāsnāks attiecībā pret ogļhidrātu daudzumu.) Neto ogļhidrātu skaitīšana pret kopējo ogļhidrātu daudzumu dod lielāku rīcības brīvību ar šiem ogļhidrātiem. Jūs iegūstat šo skaitli, ņemot kopējo ogļhidrātu daudzumu un no tā atņemot šķiedru gramus un cukura spirtus.

Vai tev tas viss piederēja? Lieliski. Tagad parunāsimies ar ekspertu, lai noskaidrotu, vai jūs varat būt visi, kas ieguvuši pienu? uz ketogēno diētu.

Vai man var būt govs piens uz keto?

Es ienīstu jums to pārtraukt, bet piena piens nebūs saderīgs ar keto, saka Amy Kubal, RDN, reģistrēts dietologs Sioux Falls, Dienviddakotā. Ir dabiski domāt, ka tas varētu būt, it īpaši, ja jūs dodaties uz tauku saturu. Tomēr pienā ir laktoze, piena cukurs, kas satur… ogļhidrātus. Tam nav arī šķiedru, kas kompensētu ogļhidrātus. Tātad, jūs meklējat 12 gramus neto ogļhidrātu uz vienu tasi pilnpiena. Pat ceturtdaļas glāze ar trīs gramiem neto ogļhidrātu tajā niecīgajā daudzumā varētu viegli apēst pārāk daudz jūsu ogļhidrātu budžeta, lai iegūtu nelielu peļņu. Atcerieties, ja jums vajadzētu tikai iegūt 30 gramus ogļhidrātu dienā, šī ceturtdaļa piena tases veido 10 procentus no jūsu ikdienas budžeta. Dzemdes, dzemdes.

Labi, kā tad ar pienu, kas nav piens?

Divas labākās izvēles, saka Kubal: Mandeļu un kokosriekstu piens. Pirmais solis ir izvēlēties bez pievienota cukura, tāpēc meklējiet tos, kas marķēti kā “nesaldināti”. Vienā tasē nesaldināta mandeļu piena ir 1,4 grami neto ogļhidrātu. Tomēr, ņemot vērā, ka tas galvenokārt ir ūdens, tam ir tikai nedaudz uztura. Jūs arī iegūsit tikai 1,4 gramus olbaltumvielu un 2,7 gramus tauku. Atkarībā no zīmola nesaldināta kokosriekstu piena (tāda veida, kāds ir kartona iepakojumā) vienā glāzē ir 1 g tīro ogļhidrātu, nav olbaltumvielu un 4,5 grami tauku.



Vai vēlaties uzzināt vairāk par keto diētu? Šis RD piekrīt ēšanas plāna uzņemšanai:

Vienkārši nedariet iesācēja kļūdu un izmantojiet konservēti kokosriekstu piens kā jūsu izvēlētais kafijas maisījums. Tikai ceturtdaļa tasi parasto (pilna tauku satura) konservētu kokosriekstu piena gredzenu 2 gramos neto ogļhidrātu, 12 grami tauku un mazāk par gramu olbaltumvielu. Dariet matemātiku: tas ir 8 grami neto ogļhidrātu tasē. Par summu, ko ēdat liellopa gaļas sarkanā karija vai sviesta vistas gaļā, tas ir NBD. Bet, regulāri dzerot to, tas palielinās tāpat kā parastais piens, un milzīgais tauku daudzums tajā var izraisīt gremošanas traucējumus, piebilst Kubala.

Vai ir pieniņi, kas nav piensaimniecības produkti, no kuriem vajadzētu izvairīties no keto?

Piens, kas ražots ar tradicionāliem pārtikas produktiem, kas bagāti ar ogļhidrātiem, piemēram, rīsiem vai auzu pienam, nav nekāds piens. “Izmantojot šos, jums labāk ir piena piens, saka Kubala. Piemērs: vienā tasē rīsu piena ir 21 g neto ogļhidrātu; tasē auzu piena ir 14 grami neto ogļhidrātu.

Sojas piens iekrīt pelēkajā zonā. Vienā tasē ir tikai 1 grams neto ogļhidrātu, un tajā ir salīdzināms olbaltumvielu un tauku saturs ar govs pienu. Tomēr daudzi keto sekotāji izvēlas neiekļaut soju savā uzturā, jo ir bažas par tā fitoestrogēna saturu, saka Kubala. 'Ja jūs mazliet plānojat lietot savu kafiju, man ar to nav problēmu, bet glāzes izdzeršana dienā, iespējams, nav laba ideja, viņa saka. (Jāatzīmē, ka citi eksperti saka, ka sojas pienu parasti ir droši dzert un tas, iespējams, neietekmēs veselīgu pieaugušo hormonus.)

Vai man pat vajadzētu uztraukties par alt-pieniem par keto diētu?

Tas nav obligāti, saka Kubala. 'Šiem pieniem vispār nav daudz labuma no uzturvērtības, saka Kubala. “Alternatīvajiem pieniem, kas nav piena produkti, ir vieta, bet meklējiet pārtiku ar lielāku uzturvērtību. Tas vienmēr būs labāks nekā mandeļu vai kokosriekstu laistīšana, viņa saka. Pienam, neatkarīgi no tā, vai tas ir pieniņš vai piens, joprojām ir ogļhidrāti, un viņa iesaka maksimizēt jūsu ogļhidrātu kvotu, liekot to pārtikai, piemēram, veggies. 'Barības vielām vienmēr jābūt pirms makro,' viņa saka. Bet, ja jūs vienkārši nevarat dzert kafiju (vai ēst savu keto graudaugu) no rīta bez tā, izlejiet.

Lūk, kāpēc eksperti saka, ka sievietes varētu cīnīties ar panākumiem keto diētas ievērošanā. Arī banānu piens acīmredzot ir lieta tagad?