Patiess vai nepatiess: vai avokado vajadzētu uzglabāt ledusskapī, lai ilgāk paliktu svaigāks?

Avokado ir īpaša vieta labsajūtas entuziastu sirdīs - un, labi, ikvienam, kurš sāk ieturēt vēlās brokastis, taču viņi ir sava veida nestabils pieķeršanās objekts. Viņu galvenā gatavības logs, šķiet, lido ātrāk nekā HIIT treniņš, un kā tādu daži cilvēki zvēru, tos atdzesējot, lai neļautu ātri brūnēt. Bet vai tas tā ir? tiešām labākais veids, kā uzglabāt nestabilus augļus?


Pēc Krisa Sollida (RD) teiktā, jūsu avokado glabāšana ledusskapī nebūt nav slikta ideja, bet tā ir atkarīga no tā, cik tie ir nogatavojušies un vai tie ir atvērti.

Šis ir darījums: Nākamreiz, kad atnesīsit Avo mājās, vispirms jums jāpārbauda gatavība. Sollid iesaka to viegli izspiest, jo krāsa ne vienmēr ir labākais gatavības rādītājs. Ja tas ir nogatavojies, tam vajadzētu būt stingram, bet “ar nelielu iedotu.

Ja tas joprojām ir grūti, vai ja tā ir nogatavojušies un jūs plānojat to izmantot uzreiz - jūsu avokado var atstāt augļu traukā. Vai vēlaties saglabāt nogatavojušos avokado vēlākai lietošanai? Tur nonāk ledusskapis. ”Ja jūs neplānojat tos lietot uzreiz, nogatavojušies, nesagriezti avokado jāuzglabā ledusskapī, lai pagarinātu to gatavības logu, saka Starptautiskās pārtikas informācijas uztura komunikāciju vecākais direktors Solids. Padomes fonds. Vienkārši pārbaudiet viņu maigumu pēc pāris dienām.

Kad esat sagriezis šķēlēs, sagriezis kauliņos vai sajaucis avokado (varbūt ar kādu no šiem noderīgajiem rīkiem, kas palīdzēs jums izvairīties no rokas avokado), lietas nedaudz mainās. Jūs vēlaties, lai jūsu avokado dažas dienas saglabātu svaigu, zaļu krāsu, un jums tas būs jādara.


Pirmkārt, Sollid saka to aplaistīt ar citrona vai laima sulu, jo tādas skābes palīdz palēnināt brūnināšanas procesu. Tālāk pārklājiet to ar caurspīdīgu plastmasas iesaiņojumu. Pārliecinieties, ka esat ieguvis labu, blīvu blīvējumu, un, ja jūs pārklājat guakamolu, izspiediet gaisa burbuļus. 'Skābeklis paātrina brūnēšanu, tāpēc, lai iegūtu papildu aizsardzības slāni, iesaiņoto avokado var ievietot hermētiskā traukā, viņš piebilst. Vienmēr uzglabājiet atvērto avokado ledusskapī.

Galu galā jūsu avokado būs kļūst brūns. Bet tas nenozīmē, ka tas ir neēdams, saka Sollids. 'Ja vēlaties izsvītrot palikušās avokado šķēles vai guakamolu, bet pamanāt, ka tām ir nepievilcīgs brūns virsējais slānis, vienkārši to nokasiet un pasniedziet, viņš iesaka. Ak, un pārliecinieties, ka arī netērējat bedri - tā ir veselīgākā daļa.


Šis vienkāršais (bet lieliskais) hack ietaupīs jūsu avokado, ja tas kļūs slikts. Vai arī jūs vienkārši varētu sākt iegādāties Costco jaunos avokado, kas ir svaigi divreiz ilgāk.