Pagaidiet, vai acai bļodas * tiešām * ir veselīgas?

Acai bļodas jau labu laiku ir bijušas mūsu Insta barotnes, un laba iemesla dēļ. Ārstēšana ar ametistu purpursarkanu un kokosriekstu pārslām ir pilnīgi acu konfektes, un tagad jūs to varat iegādāties gandrīz katrā LA un NYC apkārtnē. (Un Costco visur citur.)


Bet, izskatot labu izskatu, un popularitātes labsajūtai mazulītei ir jābrīnās: kā šie mandeļu-sviesta sasmērētie, dziļi nokrāsotie brīnumi faktiski sakrīt uzturvielu ziņā?

Īsā atbilde ir sarežģīta. 'Acai bļodas pagatavošanai nav viena standarta veida, tāpēc tās ievērojami atšķiras, saka sporta dietoloģe Kentija Sāsa, MPH, RD, CSSD. Vienīgais, kas daudziem no viņiem ir kopīgs, ir pati acai - augļi, kas iegūti no Dienvidamerikas lietus mežiem un kas pats par sevi ir diezgan veselīgi. Tas ir pildīts ar antioksidantiem, kas cīnās pret iekaisumu, un salīdzinājumā ar citiem augļiem ir ar zemu cukura līmeni, kas satur tikai 2–3 gramus cukura vienā porcijā.

Bet, tā kā vienkāršā acai garšo rūgta, tas parasti nav viss, ko saņemat. 'Nav neparasti, ka bļodiņas, kas gatavotas no veseliem augļiem, tiek saldinātas ar mākslīgo cukuru un sīrupiem, sasmērētas ar medu virsū vai sajauktas ar saldinātu mandeļu vai sojas pienu,' saka Sass. 'Papildus acai lielākajā daļā bļodu ir citi augļi, piemēram, banāns un ogas, un bieži vien rieksti vai riekstu sviests, sasmalcināts kokosrieksts vai pat šokolāde.

Otrs scenārijs ir tāds, ka daudzās ķēdēs un vietējos sulu batoniņos visu augļu vietā tiek izmantots “granātābolu pulveris” vai “acai ogu pulveris”, kas abi ir fasēti ar pievienotu cukuru. Tātad jūs varat redzēt, kā šķietami viedā uzkoda diezgan ātri var pārvērsties par cukura bumbu, vai ne?




Par laimi, tāpat kā lielākajā daļā veselīgas pārtikas tendenču (bļodas, bļodiņas, salāti), ir veidi, kā uzlauzt jūsu acai bļodu, lai tā paliktu spektra labajā pusē.

Lasiet padomus, kā veidot acai bļodu, kas patiesībā ir veselīga.

Pirms pasūtīšanas novērtējiet acai intel

Nebaidieties veikt nedaudz jautājumu un atbildes ar kasieri, pirms pasūtāt acai bļodu. Jūs varat jautāt, vai viņi lieto svaigu vai pulverveida acai, un redzēt, vai viņi ļaus jums palūrēt uz uzturvērtības marķējuma. “Meklējiet tādu, kurā ir mazāk par 10 gramiem cukura (uz porciju) un nedaudz šķiedrvielu, iesaka dietoloģe Maggie Michalczyk, RDN,“ One Upon A Pumpkin ”dibinātāja. Tas ir tas pats sākumstāvoklis, kas jums jāizmanto, pērkot acai veikalā.


Izvēlēties pusgaršaugļu, pusaugļu pamatni

Lielākās daļas acai bļodu pamatnes ir izgatavotas ar ne tikai acai. Daži, piemēram, Costco bļoda USD 5 apmērā, tiek sajaukti ar svaigām mellenēm un zemenēm, savukārt By Chloe bļodā viss ir saistīts ar banānu, mandeļu pienu, un ogas. Sass iesaka samazināt līdz minimumam kopējo bļodā esošo augļu daudzumu līdz vienai glāzei, ieskaitot acai.

Pasūtot pasūtījumu, pārbaudiet, vai nav izvēlnes opcijas, kurā vienādās daļās būtu augļi un dārzeņi. Un, ja jūs mājās gatavojat bļodu, jūs varat kļūt nedaudz radošāks. 'Tā vietā, lai iegūtu tikai augļus, pievienojiet bagātīgu dārzeņu daļu, piemēram, smalki sagrieztu lapu kāposti vai sasmalcinātu cukini,' saka Sass. Ziedkāposti-yep, tie paši sīkumi, kas papildināja spēli ar picas garozām un auzu pārslām, ir arī bļodas superzvaigzne. “Tas garšo diezgan bez garšas un padara jūsu smūtiju krēmīgu, saka Mihalčiks. Viņa ir arī ventilatore, pievienojot maisījumam ķirbju biezeni, kas bļodiņai piešķir saldāku garšu un papildu šķiedrvielu triecienu.


Papildiniet bļodu ar taukiem un olbaltumvielām

Ja jūs gatavojat vai pasūtāt brokastīs acai bļodu, vēlaties, lai tā būtu papildināta ar olbaltumvielām un nedaudz tauku, pretējā gadījumā jūs atkal būsit izsalcis, piemēram, devītais. 'Olbaltumvielām un taukiem ir noturīga spēja, kas nozīmē, ka tie ilgāk uzturēs jūs pilnvērtīgu sajūtu, saka Mihalčiks. Kas gan nevēlas justies pilnīgs no savām brokastīm?

Viņas izvēlētās olbaltumvielu formas acai bļodiņās ietver kolagēna pulveri, kaņepju olbaltumvielu pulveri, chia sēklas un grieķu jogurtu. Kad esat izvēlējies olbaltumvielu, Sass saka, ka jums jāpārliecinās, vai maisījumā ir pievienoti vēl vieni tauki, piemēram, ķirbju sēklas, mandeļu sviesta pilieniņš vai ceturtdaļa avokado. 'Ja jūs pievienojat nedaudz olbaltumvielu un tauku, jums būs bļoda ar labi sabalansētiem makro, kas nodrošina vienmērīgāku cukura līmeni asinīs un lielākas iespējas izmantot jūsu bļodiņu enerģijas iegūšanai, skaidro Sass.

Tātad jums tas ir: Acai bļodas var Esiet daļa no veselīgām brokastīm, ja vien jūs ēdat viņiem dietologa apstiprinātu veidu. (Un versijas ar zemu cukura līmeni ir tikpat gramatiskas kā solītās alternatīvas.)

Šī augļu piramīda var palīdzēt jums redzēt, cik daudz cukura ir jūsu iecienītākajās acai bļodas sastāvdaļās. Un, ja jūs meklējat samazināt visu saldo saturu, iepazīstieties ar šiem padomiem par zemu cukura daudzumu.