Mums vienreiz un uz visiem laikiem ir jāzina, vai marinēti dārzeņi jums der?

Tas ir diezgan neapstrīdami, ka vairums dārzeņu ir jums derīgi. Jūs neredzat daudzus uztura speciālistus, kas saviem klientiem liek izvairīties, piemēram, no kāpostiem vai ziedkāpostiem. Neviens tur nestrīdas arī par gurķiem, tāpēc īsts galvas skrāpējs ir tas, ka, kad jūs tos marinējat, rodas sajukums.


No vienas puses, raudzētas veģetācijas ir labvēlīgas zarnām, bet, no otras puses, nātrija saturs tur ir diezgan augsts. Gadījumā, ja jūs neesat cieši un personīgi darbojies ar marinādes gatavošanas procesu, rīkojieties šādi: Gurķus ielieciet mūra burkā ar ūdeni, sāli un garšvielām pēc jūsu izvēles (lai gan ķiploki un dilles ir iecienītas). Pēc tam jūs ļaujat tām mērcēties trīs dienas, un voila, jūsu gurķi ir metamorfizējušies skaistos marinētos marinētos gurķos, kas ir gatavi saberzt. Un, protams, jūs varat marinēt citas veggies ārpus gurķiem.

Bet… kas ir ne tikai pieklājīgu sviestmaižu atbalstītājs, bet arī viņi patiesībā veselīgi? Es devos uz pētījumu, lai uzzinātu par visām reizēm.

Plusi

1. Viņi ir probiotiķi. Kā jau minēts iepriekš, marinēti gurķi ir raudzēts ēdiens, kas nozīmē, ka tie satur daudz probiotiku un ir piemēroti jūsu zarnām. Fermentācijas procesā dārzeņos esošie cukuri tiek sadalīti un pārvērsti pienskābē, kurai ir probiotiskās priekšrocības. Tagad jūs droši vien zināt, ka laimīgs zarnās nozīmē visu laimīgu: mikrobioms ir nulles zona ne tikai gremošanas, bet arī imūnsistēmas uzturēšanai un pat tam ir liela loma veselīga svara uzturēšanā. Morāle šeit: Marinētu gurķu pievienošana karstajam sunim vienkārši varētu būt vislabākā lieta, ko jūs darāt savam ķermenim sadarbības laikā.

2. Viņi ir labi jūsu acīm. Ja visu dienu skatīsities pie datora, marinējot gurķus savā uzturā, tas varētu jums noderēt. Viņi satur daudz A vitamīna, kas ir saistīts ar veselīgas redzes uzturēšanu. Kā papildu piemaksa A vitamīns ir labs arī jūsu imūnsistēmai.




3. Marinādes palīdz saglabāt kaulus stiprus. Sālījumi ne tikai A vitamīnam satur arī K vitamīnu, kas ir saistīts ar osteoporozes profilaksi, jo spēj regulēt kalcija līmeni.

4. Viņi palīdz ar muskuļu krampjiem. Saskaņā ar vienu pētījumu sportistiem, kuri dzēra sālījumu sulu, muskuļu spazmas bija īsākas nekā sportistiem, kuri dzēra ūdeni, lielākoties sāls dēļ. Mērena nātrija līmeņa uzņemšana var palīdzēt ar muskuļu kontrakcijām.


Mīnusi

1. Apstrādāti marinēti gurķi var būt pilni ar konservantiem, un tiem nevar būt probiotisko priekšrocību. Ja jūs patiešām vēlaties baudīt marinētu uzturvielu priekšrocības, galvenais ir iegādāties tos atdzesētā veidā. Marinētās marinētas marinētas ķieģeles parasti gatavo ar etiķi, kas nogalina lielāko daļu no viņu veselībai labvēlīgajām priekšrocībām zarnās. Apstrādāti marinēti gurķi bieži satur konservantus un vairāk nātrija, tāpēc tie kalpo ilgāk. Tomēr, izvēloties ledusskapjus, jūs iegūsit visas veselīgās priekšrocības.

2. Tie var izraisīt vēdera uzpūšanos. Ja pēc marinētu ēšanas jūsu kuņģis sāk balot, varat vainot sāli, ko izmanto fermentācijas procesā, jo sāļie ēdieni bēdīgi izraisa vēdera uzpūšanos. Tas lielākoties notiek ar pārstrādātiem, burciņās gatavotiem marinētiem gurķiem, kuriem nav svaigu marinētu gurķu probiotiskās priekšrocības un kuriem ir mazāk sāls, un tāpēc tie rada mazāku vēdera uzpūšanos. Alternatīvi, jums vienkārši varētu būt pārāk daudz marinētu gurķu, kas varētu izraisīt uzpūšanos.


3. Un jā, tie var saturēt daudz nātrija. Lai atkārtotu iepriekš minēto, lai arī marinēti gurķi palīdz sportistiem, kuru elektrolīti ir izsmelti, jo tie ir raudzēti ar sāli, marinēti gurķi satur diezgan daudz nātrija - vidēji 313 miligrami uz porciju. (Amerikas Sirds asociācija iesaka to ierobežot līdz 1500 miligramiem dienā.) Lieciet visu ar mēru korī.

Spriedums

Apstrādāti, jarred marinēti marinēti gurķi, kas vairākus mēnešus tiek sēdēti veikalu plauktos, nav īsti superprodukti, svaigi marinēti gurķi ir ar uzturvērtības priekšrocībām. Saldajai vietai ir viena vai divas, lai iegūtu probiotiskās priekšrocības, vienlaikus saglabājot mērenu nātrija uzņemšanu. Ja jūs to visu paturat prātā, marinēti gurķi var būt noderīga veselīga uztura sastāvdaļa.

Ja meklējat vairāk uztura padomu, meklējiet veselīgas uzkodas vēlu vakarā. Un tie ir pieci pretiekaisuma skavas, kas katrā virtuvē vajadzētu būt.